Çorbalar Ekşili Köfte Çorbası ( pınar yoğurt ile )

Surrender · 18 Ocak 2013

ekşili köfte çorbası ( pınart yoğurt ile)

5 kişilik
hazırlama süresi : 45 dakıka
pişirme süresi : yarım saat

Malzemeler:

250 gr kıyma
1 havuç
Yarım çay bardağından ince bulgur ( pirinç dağılıyor )
karabiber, kekik, nane, tuz
1 Su bardağı yoğurt
1 Tepeleme çorba kaşığı un
1 yumurtanın sarısı
1 soğan
1 tatlı kaşığı salça
1 Limonun suyu
1 Buçuk litre su

hazırlanışı :

soğanı rendeleyin.

Köfteleri hazırlamak için kıyma, bulgur, tuz, salça ve baharatları bir kaba alın
ve iyice özleşinceye kadar yoğurun.

Bir tepsinin tabanını un ile kaplayın.

Hazırladığınız harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp avcunuzun ortasıyla yuvarlayın,
Yuvarlanmış köfteleri un kaplı tepsiye koyun.

Köfteler tamamlanıncaya kadar büyükçe bir tencereye 1 buçuk litre su koyup, içine havucu doğrayıp kaynatın

bir kevgir yardımıyla unlanmış köfteleri kevgirde eleyın

su kaynadıktan sonra, yavaşça köftelerı suya bırakın

terbiyesi :

bir kaba yoğurdu alın, üzerine unu eleyin, bir yumurta sarısını ve limonu ekleyin.

İyice karıştırın ve köftelerin kaynadığı sudan iki kepçe sıcak suyu yavaşça ve sürekli karıştırarak terbiyenin olduğu karışıma ekleyin.
Hazırlanan terbiyeyi karıştırarak köftelerin üzerine ekleyin.

Ara sıra karıştırarak 25-30 dk pişirin.
Pişen çorbanın üzerine istediğiniz miktarda yağın içinde hazırlayacağınız nane ve kırmızı biberli sostan dökün.

ben hiç yağ kullanmadım .

ve bunca uğraşların sonunda elde edilen mutluluk paha biçilemez , afiyet olsun :)

greenjade · 18 Ocak 2013

Ellerine sağlık ve yarışmada bol şans canım. :56:

Bu arada, en sevdiğim peçeteyi nerden buldun? Aynısı bende var. :9:

arzum77 · 18 Ocak 2013

Bu çorbayı bugün yapıp paylaşmayı düşünüyordum,hatta malzemelerini bile hazırlamıştım şimdi başlayacaktım

Ama nasip sanaymış arkadaşım :34:

Ellerine saglık,çok güzel görünüyor..Bende yapiyim ailecek yiyelim bari :31:

Yarışmada başarılar dilerim.... :34:

Surrender · 18 Ocak 2013

arzum77 .!.:
Bu çorbayı bugün yapıp paylaşmayı düşünüyordum,hatta malzemelerini bile hazırlamıştım şimdi başlayacaktım Ama nasip sanaymış arkadaşım

Ellerine saglık,çok güzel görünüyor..Bende yapiyim ailecek yiyelim bari Yarışmada başarılar dilerim....

..................

Surrender · 18 Ocak 2013

greenjade .!.:
Ellerine sağlık ve yarışmada bol şans canım.

Bu arada, en sevdiğim peçeteyi nerden buldun? Aynısı bende var.

evde vardı :27:

Surrender · 18 Ocak 2013

kimse yok, aslında erkenden yapmıştım :27:

hip · 18 Ocak 2013

en sevdiğim çorba :109: nefis görünüyor :56:

on parmağında on marifet var vallahi maşallah :nazar:

ellerine sağlık şekerim :81:

ben hep pirinçle yaparım bulgurla da deneyeceğim eminim çok şahane olacak :109:

Nevreste · 18 Ocak 2013

Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor :16:

Surrender · 18 Ocak 2013

hip .!.:
en sevdiğim çorba :109: nefis görünüyor

on parmağında on marifet var vallahi maşallah ellerine sağlık şekerim :81:

ben hep pirinçle yaparım bulgurla da deneyeceğim eminim çok şahane olacak :109:

pirinçle yaptığım zaman dağılıyor

kısırlık bulgurla yapıyorum genelde . teşekkürler :38:

Nevreste .!.:
Ellerine sağlık canım çok güzel görünüyor

saol canım :) :38:

Kazen · 18 Ocak 2013

Çok çetin geçecek çoook

elinize emeğinize sağlık

Surrender · 18 Ocak 2013

Kazen .!.:
Çok çetin geçecek çoook

elinize emeğinize sağlık

1,5 saat bunlarla uğraştım.
yarım saat paylaşımla uğraştım
1 saat mutfagın harap halıyle uğraştım :27:

hip · 18 Ocak 2013

Surrender .!.:
1,5 saat bunlarla uğraştım.
yarım saat paylaşımla uğraştım
1 saat mutfagın harap halıyle uğraştım

emeklerine değmiş bence, bu yarışmada favorim sensin :65:

Surrender · 18 Ocak 2013

hip .!.:
emeklerine değmiş bence, bu yarışmada favorim sensin

saol canım benım :) önemli olan katılmaktı diyeyım barı :27:

klasiklerden :52:

Caddy · 18 Ocak 2013

Elinize sağlık... Bol şanslar...

safahat · 18 Ocak 2013

Anneannem ben çocukken çok yapardı çok severdim küçükken, eşim salçalısını sevdiği için ben şimdi salçalı yapıyorum ama ben ekşili köfteyi severimm eline sağlık canım çekti

greenjade · 18 Ocak 2013

Benim de favorim sensin sör. Seni şu şekilde görmek istiyorum: :65:

Surrender · 18 Ocak 2013

safahat .!.:
Anneannem ben çocukken çok yapardı çok severdim küçükken, eşim salçalısını sevdiği için ben şimdi salçalı yapıyorum ama ben ekşili köfteyi severimm eline sağlık canım çekti

saol canım :) senınkı kadar olmasa da :21: