Ekşimik peynirini o ekşimsi ve lezzetli haliyle böreklerinizde, poğaçalarınızda, kahvaltılarınızda severek tüketeceksiniz.
Malzemeler:
Yoğurt
Tuz
Yapılışı:
Yoğurdu tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Yoğurt ısındıkça kesik kesik bir görüntü oluşacak ve suyundan ayrılacak. Yoğurdu çok fazla kaynatmadan bu kıvama gelince altını kapatın.
İki kat yapılmış tülbenti bir süzgeçin üzerine koyun. İlk sıcaklığını atan kesilmiş yoğurdu süzegece dökün ve tülbenti kenarlarından büzerek torba haline getirin ağzını bağlayın ve bir yere asın veyahut altındaki suya değmeyecek şekilde bir kabın üzerine oturtun. Suyu süzülene kadar bekletin. Elde ettiğiniz ekşimiği tuzlayarak kavanozda ağzı hava almayacak şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz.
Süzdüğünüz yoğurdun suyunu atmayın onunlada çok güzel poğaçalar ve ekmekler yapabilirsiniz...
AFİYET OLSUN :)
ALINTIDIR...
Malzemeler:
Yoğurt
Tuz
Yapılışı:
Yoğurdu tencereye alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Yoğurt ısındıkça kesik kesik bir görüntü oluşacak ve suyundan ayrılacak. Yoğurdu çok fazla kaynatmadan bu kıvama gelince altını kapatın.
İki kat yapılmış tülbenti bir süzgeçin üzerine koyun. İlk sıcaklığını atan kesilmiş yoğurdu süzegece dökün ve tülbenti kenarlarından büzerek torba haline getirin ağzını bağlayın ve bir yere asın veyahut altındaki suya değmeyecek şekilde bir kabın üzerine oturtun. Suyu süzülene kadar bekletin. Elde ettiğiniz ekşimiği tuzlayarak kavanozda ağzı hava almayacak şekilde buzdolabında saklayabilirsiniz.
Süzdüğünüz yoğurdun suyunu atmayın onunlada çok güzel poğaçalar ve ekmekler yapabilirsiniz...
AFİYET OLSUN :)
ALINTIDIR...