Bisküvi - Kurabiye Tarifi Elmalı Kurabiye

Malzemeler
250 gram yumuşatılmış margarin
1 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı süt veya yoğurt
Yarım su bardağı pudra şekeri
4 su bardağı un

İç harcı için:

4 elma
2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı tarçın
1 su bardağı dövülmüş ceviz içi

Üzeri için:

Pudra şeker

Tarifi
Önce iç harcı için; Elmaları soyun ve rendeleyiniz. İçine ayçiçek yağı, şeker ve tarçın ilave ederek suyunu çekene kadar pişiriniz. Sonrasında ceviz ekleyerek 1-2 dk. daha pişiriniz. Elmalı kurabiye Hamur için tüm malzemeleri ekleyerek yoğurduktan sonra kulak memesi kıvamındaki hamurdan parçalar kopararak tezgahta 3 mm kalınlığında 30 cm civarında olacak şekilde açıyoruz.

Parçaları 6 ya da 8’e bölerek üçgenler elde ediyoruz. Kenarlara 1 tatlı kaşığı iç harçtan koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Yağlı kağıt serili olan önceden 180 derecedeki fırında hafif pembeleşene kadar pişiriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra pudra şekeri ile süsleyerek sıcak ya da soğuk servis edebilirsiniz.

Teşekkürler paylaşım için.