Malzemeler
- 5 kilo etli çok kırmızı domates
- 1,5 kilo etli kırmızı biber ( istege gore 2 tane aci kırmızı biber de kullanabilirsinz )
- iki çorba kaşığı kadar tuz
Hazırlanışı
- Domatesi biberleri güzelce yıkayın hepsini gelişi güzel doğrayıp büyük ve geniş bir tencereye koyup arada karıştırın
- domatesle biberler çok faza kaynadıktan sonra üstünde biriken fazla suların bir kısmını bir kaba boşaltın ama sakın o suyu dökmeyin daha sonra yemeklerde kullanabilirsiniz ve domates biber karışımına tuzu ekleyin sürekli karıştırarak pişirin domatesler suyunu iyice çekip kıvamına bulduktan sonra blendırdan geçirin ve biraz daha ocakta sürekli karıştırarak kaynatın daha Sonra ocaktan alıp cam kavanozlara koyun ağzını sağlam bir kapakla kapatın
- Salça yapma işlemimiz bu kadar istediğiniz zaman Yemeklerde kullanabilirsiniz.
- Afiyet olsun
- Not: salçanızın uzun ömürlü olmasını istiyorsanız tuzunu biraz fazla koyun ve kavanozlara koyduğunuzda daha ocaktayken koymaya başlayın kapaklarını hemen sıkıca kapatın üzerine kalın bir bez örtün bir gece kendi sıcağında beklemesini sağlayın bu şekilde şişelerin kabakları vakumlanır şişeleriniz hava almadığı müddet sorun yaşamazsınız buna çok dikkat edin kavanozlar hava alıyorsa buzdolabında muhafaza edin ve zamanında kullanın