PanCake Amerikanların Namı Değer Tava Keki:)
1. kısım:
2 yumurta
1.5 su bardağı süt
1.5-2 su bardağı kepekli un (normal un da kullanabilirsiniz)
yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1-2 çay kaşığı sirke
2. kısım
yemek istiyorsanız okumaya devam :) )
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı şeker( mümkünse esmer şeker)
3.kısım:
Birazcık zeytinyağı (tercihinize göre tereyağ olabilir ama ben hafif olsun
taraftarıyım:) )
teflon tava
İlk önce kullanacağımız sütün içine sirkemizi koyuyoruz ve bekletiyoruz.Diğer
yandan 2 yumurtanın beyazı ve sarısı ayırıp; Beyazlarına bir çimdik tuz
koyarak mikserde kar gibi beyaz köpük olana kadar çırpıyoruz ve
buzdolabında biraz bekletiyoruz.sarıları ise diğer bir kapta bir çimdik şeker
koyarak çırpıyoruz (beyazların içine sarısını karıştırmamaya dikkat edin)bir
kapta kuru karışımlar: un, kabartmatozu, karbonat karıştırılır.beklettiğimiz
sütü sarıların olduğu kaba alıp tekrar çırpıyoruz daha sonra kuru karışımı
ekliyoruz ve çırpıyoruz(boza kıvamı makbuldür) homojen bir karışım elde
ettiğimizde buzdolabında beklemekte olan beyazları alıp tahtakaşık yada
spatula yardımıyla yumurta beyazlarını söndürmeden çok yavaş hareketlerle
karıştırıyoruz çok karıştırmamıza gerek yok :)bu karışımın yarısını ayrı bir kaba
alıp.ayırdığınız kaba diğer malzemeleri şekeri ve vanilini koyun hafifçe tekrar
karıştırın :)
teflon tavamıza bir iki damla zeytinyağı koyuyoruz ve tavamız ısındıktan
sonra tercihen yarım kepçe hazırladığımız harçtan tam ortaya koyuyoruz
yanlız krep gibi tavaya yaymıyoruz kepçeyle bıraktığımız gibi kalıyor.
büyüklüğü yaklaşık avuç içinizden biraz büyük olmalı.
tavada 1 dakika içinde üstü göz göz olucak minicik minicik boluncaklar çıkıp
çıkıp patlıycak:) işte o zaman altını spatulayla kaldırıp bakın olmuşsa ters
çevirip diğer tarafını pişirin çok çabuk pişiyorlar dikkatli olalım yakmayalım :)
Bizim genellikle cumartesi günlerimiz Pancake le başlar.Yarısını annemin közlü
sosu ,beyaz peynir ve maydonozla süsleyip, tatlı olanlarıda sıcakken üstüne
nutella, reçel ,tahin,pekmez koyarak yeriz. Tadına doyulmaz :)
Mutlaka deneyin :)
1. kısım:
2 yumurta
1.5 su bardağı süt
1.5-2 su bardağı kepekli un (normal un da kullanabilirsiniz)
yarım paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı karbonat
1 çimdik tuz
1-2 çay kaşığı sirke
2. kısım
yemek istiyorsanız okumaya devam :) )
1 paket şekerli vanilin
1 yemek kaşığı şeker( mümkünse esmer şeker)
3.kısım:
Birazcık zeytinyağı (tercihinize göre tereyağ olabilir ama ben hafif olsun
taraftarıyım:) )
teflon tava
İlk önce kullanacağımız sütün içine sirkemizi koyuyoruz ve bekletiyoruz.Diğer
yandan 2 yumurtanın beyazı ve sarısı ayırıp; Beyazlarına bir çimdik tuz
koyarak mikserde kar gibi beyaz köpük olana kadar çırpıyoruz ve
buzdolabında biraz bekletiyoruz.sarıları ise diğer bir kapta bir çimdik şeker
koyarak çırpıyoruz (beyazların içine sarısını karıştırmamaya dikkat edin)bir
kapta kuru karışımlar: un, kabartmatozu, karbonat karıştırılır.beklettiğimiz
sütü sarıların olduğu kaba alıp tekrar çırpıyoruz daha sonra kuru karışımı
ekliyoruz ve çırpıyoruz(boza kıvamı makbuldür) homojen bir karışım elde
ettiğimizde buzdolabında beklemekte olan beyazları alıp tahtakaşık yada
spatula yardımıyla yumurta beyazlarını söndürmeden çok yavaş hareketlerle
karıştırıyoruz çok karıştırmamıza gerek yok :)bu karışımın yarısını ayrı bir kaba
alıp.ayırdığınız kaba diğer malzemeleri şekeri ve vanilini koyun hafifçe tekrar
karıştırın :)
teflon tavamıza bir iki damla zeytinyağı koyuyoruz ve tavamız ısındıktan
sonra tercihen yarım kepçe hazırladığımız harçtan tam ortaya koyuyoruz
yanlız krep gibi tavaya yaymıyoruz kepçeyle bıraktığımız gibi kalıyor.
büyüklüğü yaklaşık avuç içinizden biraz büyük olmalı.
tavada 1 dakika içinde üstü göz göz olucak minicik minicik boluncaklar çıkıp
çıkıp patlıycak:) işte o zaman altını spatulayla kaldırıp bakın olmuşsa ters
çevirip diğer tarafını pişirin çok çabuk pişiyorlar dikkatli olalım yakmayalım :)
Bizim genellikle cumartesi günlerimiz Pancake le başlar.Yarısını annemin közlü
sosu ,beyaz peynir ve maydonozla süsleyip, tatlı olanlarıda sıcakken üstüne
nutella, reçel ,tahin,pekmez koyarak yeriz. Tadına doyulmaz :)
Mutlaka deneyin :)