Malzemeler
- 1 Demet Dere Otu
- 1 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- 1 Kg Enginar
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Çay bardağı Pirinç
- 2 Su bardağı Sıcak Su
- 1 Tatlı kaşığı Tuz
- 1 Tatlı kaşığı Un
- 3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Hazırlanışı
Enginarları tuz, limon suyu, un, zeytinyağ ile 10 dakika kuvvetli ateşte pişirin. Daha sonra tek tek bir kaba alın. Hafifçe ılındıktan sonra pirinç ve diğer malzemelerle hazırladığımız harcı içlerine doldurup derin bir tencereye bir çay bardağı sıcak su ve 1 çorba kaşığı zeytinyağ ile birlikte 15 dakika çok kısık ateşte pişirin. Tencerenin kapağını açmadan 30 dakika kendi buharında demlenmeye bırakın.
ALINTIDIR..
mmm bayılırımm enginarrrrr