Mutfak Püf Noktaları et pisirmenin incelikleri hakkinda yardim..

royem

kavgamin-cicegi

Kayıtlı Üye

24 Kasım 2008

2.033

2.223

448

- Yurtdışı

• 26 Ekim 2010

• Konu Sahibi royem
• #1

merhaba arkadaslar....boyle bir konu varmidir bilmiyorum..baktim ama goremedim..
konu su ki;her turlu yemegi yapabilmeme ragmen et yemekleri konusunda basarili degilim....ve bilenlerin yardimlarina ihtiyacim var...
sizler nasil yapiyorsunuz..varsa tarifleriniz paylasirsaniz sevinirim...a.s.

 

L

lorida

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

15 Ekim 2010

53

0

36

Ankara

• 27 Ekim 2010

• Konu Sahibi royem
• #2

bu konudaki cevabı bende sabırsızlıkla bekliyorum

 

T

tacem

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

24 Temmuz 2010

554

1

46

İzmir

• 27 Ekim 2010

• Konu Sahibi royem
• #3

biftek ve kavurma yapıyorsam teflon tava yerine tencerede yapıyorum derin daha iyi geliyor ve su saldığı anda biraz limon suyu döküyorum çok değil ekşi olmasın tuzunu suyunu iyice çekmesine yakın atarım kekiği ve pul biberi kapamaya yakın
kimi yerlerde kavurmaya soğan ve sebzede konuluyor kavururken ama denemedim
yemeğe koyarken kuşbaşını başka yerde kavururum çünkü bazen dibi tutup tencerede bi yanık kokusu olabiliyor

 

Saruboceq

İki Kız Annesi :)

Kayıtlı Üye

17 Ekim 2007

12.358

218

208

İsviçre

• 27 Ekim 2010

• Konu Sahibi royem
• #4

Ben eti önce kendi suyuyla pişiriyorum,sonra azar azar su katıyorum.Kısık ateşte uzun süre.2 saati geçiyor.Biraz sonrada ince kıyılmış soğan koyuyorum soğanda lezzet veriyor.Kavuracaksamda en sonunada tereyağını koyup kavuruyorum.

 

xixlgxixns

KUZULARIM VE BEN

Kayıtlı Üye

11 Mayıs 2008

733

4

96

46

Ankara

• 27 Ekim 2010

• Konu Sahibi royem
• #5

Ben önce teflon tavayı iyice ısıtırım, sonra etleri güzelce dizerim ozaman etin suyu içinde kalıyor ve içleri yumuşak oluyor.Et suyunu verincede altını iyice kısarım kendi suyu ile pişsin diye. Tuzu ve baharatları en son koyarım eti sertleştirmesin diye çok azda pişerken sirke koyarım bir kaç damla kadar.Sonra suyunu çekip piştikten sonra biraz sıvıyağ koyup çevire çevire kavurur ete göre de kızartırım.

 

royem

kavgamin-cicegi

Kayıtlı Üye

24 Kasım 2008

2.033

2.223

448

- Yurtdışı

• 27 Ekim 2010

• Konu Sahibi royem
• #6

guzel bilgilerinizi paylastiginiz icin hepinize tesekkurler...:))hakikaten et pisirmek incelik istiyor..insallah sizden aldigim bilgilerle bu isinde ustesinden gelirim...sevgiler..

 

you_know

Ne bu neşe ?

Kayıtlı Üye

13 Mayıs 2009

18.455

103

413

• 27 Ekim 2010

• Konu Sahibi royem
• #7

eti pişirmeden önce az yogurtta bekletin sonra tencereye koyun zaten yogurt sulanıyor et cekiyor bu daha cok mangalda pişirirken kullanılıyor ama sebze yemeklerindede iyi oluyor ve cabuk pişiyor

 

L

lorida

Aktif Üye

Kayıtlı Üye

15 Ekim 2010

53

0

36

Ankara

• 27 Kasım 2010

• Konu Sahibi royem
• #8

bende az önce benzer bir konu açtım.bu konuyu görmemiştim.kızlar ben bu dediklerinizi denedim ama yinede olmadı...napcam ben