Alıntıdır...
500 gr. dana eti
1 adet sogan
1 adet yesil biber
1 yemek kasigi biber salcasi
biraz siviyag ve su
Öncelikle düdüklü tencereye hic birsey eklemeden, minik dogradigim etleri ekledim ve yaklasik 10-15 dakika pisirdim. Ardindan düdüklüyü actim ve icine ince kiyilmis biber ve soganida ekledim, biraz siviyag, tuz, karabiber, kimyon, kirmizibiber, biber salcasi ve 1 cay bardagi su bu sekilde 15 dakika daha pisirdim (düdüklünün icinde ama düdüklü fonksiyonunu acmadan, yani normal tencere gibi).
Yufkalar icin 3 su bardagi un, 1 tatli kasigi kadar yas maya, 1 tatli kasigi tuz ve alabildigi kadar ilik su ile yumusacik bir hamur yogurdum, ve mayalandiktan sonra yufka büyüklügünde acip pizza tavamda pisirdim. Bu ölcülerden 8 yufka cikti.
500 gr. dana eti
1 adet sogan
1 adet yesil biber
1 yemek kasigi biber salcasi
biraz siviyag ve su
Öncelikle düdüklü tencereye hic birsey eklemeden, minik dogradigim etleri ekledim ve yaklasik 10-15 dakika pisirdim. Ardindan düdüklüyü actim ve icine ince kiyilmis biber ve soganida ekledim, biraz siviyag, tuz, karabiber, kimyon, kirmizibiber, biber salcasi ve 1 cay bardagi su bu sekilde 15 dakika daha pisirdim (düdüklünün icinde ama düdüklü fonksiyonunu acmadan, yani normal tencere gibi).
Yufkalar icin 3 su bardagi un, 1 tatli kasigi kadar yas maya, 1 tatli kasigi tuz ve alabildigi kadar ilik su ile yumusacik bir hamur yogurdum, ve mayalandiktan sonra yufka büyüklügünde acip pizza tavamda pisirdim. Bu ölcülerden 8 yufka cikti.
