Alıntıdır...
300 gram dana kuşbaşı
2su bardağıpirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Öncelikle ayıklamış olduğumuz pirinci bir kaba koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.Bir yemek kaşığı tuzla birlikte.Yarım veya bir saat kadar bekletelim.Biz o arada etlerimizi pilavı pişireceğimiz tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatalım.sakın tuz eklemeyin tuz etleri sertleştirir.Etler suyunu çekip pişince yağımızı ilave edip kavuralım.salça,nane,karabiber,pul biber ve tuzumuzu ilave edip karıştıralım.pirinçlerimizi soğuk suyla bir kaç kez yıkıyalım kırmadan dikkatlice.yıkanmış pirinçlerimizide etimize ilave edip karıştıralım.Kaynamış suyumuzu ekleyip kısık ateşte pişirelim. Pilav tam suyunu çekmeden ocaktan alalım.Çünkü altı çok çabuk tutabilir.Yarım saat kapağı kapalı şekilde dinlendirelim.
AFİYET OLSUN...
300 gram dana kuşbaşı
2su bardağıpirinç
Yarım çay bardağı sıvı yağ
3,5 su bardağı sıcak su
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
Öncelikle ayıklamış olduğumuz pirinci bir kaba koyup üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim.Bir yemek kaşığı tuzla birlikte.Yarım veya bir saat kadar bekletelim.Biz o arada etlerimizi pilavı pişireceğimiz tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatalım.sakın tuz eklemeyin tuz etleri sertleştirir.Etler suyunu çekip pişince yağımızı ilave edip kavuralım.salça,nane,karabiber,pul biber ve tuzumuzu ilave edip karıştıralım.pirinçlerimizi soğuk suyla bir kaç kez yıkıyalım kırmadan dikkatlice.yıkanmış pirinçlerimizide etimize ilave edip karıştıralım.Kaynamış suyumuzu ekleyip kısık ateşte pişirelim. Pilav tam suyunu çekmeden ocaktan alalım.Çünkü altı çok çabuk tutabilir.Yarım saat kapağı kapalı şekilde dinlendirelim.
AFİYET OLSUN...
