- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Etsiz Çiğ Köfte
Malzemeler:
2 su bardağı esmer ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
yarım limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik isot
1 su bardağı su
Hazırlama:
1 su bardağı suyun içerisine isot'u ekleyip 30 dakika kadar bekletin.Bir kaba bulguru koyalım .Üzerine sıcak suyu döküp ağzını kapatalım ve 10 dk yumuşaması için bekletelim. Yumuşayan bulgurun içine önce rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, ezilmiş sarımsak, salça, baharatları tuzu ,isot ekleyip iyice yoğuralım.Ardından maydanoz,nar ekşisi, limon suyu ,sıvı yağı ilave edip bir kaç dk daha yoğuralım. Marul ile servis yapalım .Afiyet olsun ..
Malzemeler:
2 su bardağı esmer ince bulgur
2 su bardağı kaynar su
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
Yarım demet maydanoz
yarım limon suyu
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağından 1 parmak eksik isot
1 su bardağı su
Hazırlama:
1 su bardağı suyun içerisine isot'u ekleyip 30 dakika kadar bekletin.Bir kaba bulguru koyalım .Üzerine sıcak suyu döküp ağzını kapatalım ve 10 dk yumuşaması için bekletelim. Yumuşayan bulgurun içine önce rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğan, ezilmiş sarımsak, salça, baharatları tuzu ,isot ekleyip iyice yoğuralım.Ardından maydanoz,nar ekşisi, limon suyu ,sıvı yağı ilave edip bir kaç dk daha yoğuralım. Marul ile servis yapalım .Afiyet olsun ..
