Benim gibi çiğ köfteyi çok sevip ama yerken çiğ et yediğiniz düşünüp içiniz rahat etmiyorsa bu tarif tam size göre hemde çok pratik.
Akşam eşim gelmeden yaptım etsiz olduğunu hiç anlamadı bile :) nerden aklına geldi çiğ köfte yapmak,niye yordun kendini dedi:)
ilk denememdi çok beğendim.
Bulgur sıcak suyla 10 dk dinlendirilip şişirilir
soğan ve sarmısak rendelenir yada ronda çekilir
Maydonozlar ince kıyılır.
1.5 su bardağı çiğ köfte bulguru
1.5 su bardagı sıcak su
1 iri sogan
3 diş sarmısak
1 yemek kaşıgı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
kırmızı pul biber
kara biber
kimyon
isot
tuz
maydonoz
yeşil sogan(istege baglı)
Maydonoz hariç bütün malzemeler karıştırılıp iyice yogurulur acısı istege göre ayarlanır sonra ince kıyılan maydonozlar eklenir birkez daha yogurulur bitti.sıkılır.
Akşam eşim gelmeden yaptım etsiz olduğunu hiç anlamadı bile :) nerden aklına geldi çiğ köfte yapmak,niye yordun kendini dedi:)
ilk denememdi çok beğendim.
Bulgur sıcak suyla 10 dk dinlendirilip şişirilir
soğan ve sarmısak rendelenir yada ronda çekilir
Maydonozlar ince kıyılır.
1.5 su bardağı çiğ köfte bulguru
1.5 su bardagı sıcak su
1 iri sogan
3 diş sarmısak
1 yemek kaşıgı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
kırmızı pul biber
kara biber
kimyon
isot
tuz
maydonoz
yeşil sogan(istege baglı)
Maydonoz hariç bütün malzemeler karıştırılıp iyice yogurulur acısı istege göre ayarlanır sonra ince kıyılan maydonozlar eklenir birkez daha yogurulur bitti.sıkılır.