Mezeler - Ordövrler Etsiz çiğ köfte

Malzemeler
4 su bardağı ince bulgur
4 yemek kaşığı biber salçası
3 yemek kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı sıvı yağ
3 tatlı kaşığı tuz
2 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı toz biber
1 buçuk yemek kaşığı isot
5-6 ince kıyılmış taze soğan
1 demet ince kıyılmış maydanoz
2 tane kuru soğan
2 diş sarımsak

Tarifi
1) Etsiz çiğ köftelerimizi yoğurmaya başlarken zeminimizin sert olmasına dikkat etmeliyiz. Sert zeminde yoğurma işlemi daha kolaydır.
2) Bulgurumuzu, salçalarımızı ve baharatlarımızı yoğurmak için alalım.
3) Soğanımızı ve sarımsağımızı da robottan veya rendeden geçirelim.
4) Püre şekline getirelim ve ilave edelim.
5) 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı döktükten sonra yoğurmaya başlayalım.
6) Bulgur ve diğer malzemeler bir bütün haline geldikten sonra, üzerine biraz su dökelim (elimizi ıslatarak da yapabiliriz)
7) Çiğ köfte rengini ve şeklini alana kadar yoğuralım.
8) Çiğ köftemizin yumuşadığını elimizle hissettikten sonra tadına bakalım, damak zevkimize göre tadını ayarlayalım.
9) Maydanozumuzu ve taze soğanımızı ilave edelim ve birlikte bir kere daha yoğuralım.
10) Elimizle parçalar koparalım, sıkalım ve şekil verelim.
11) Marul ve limon dilimleriyle süsleyelim servis tabağımıza alalım.

Teşekkürler paylaşım için.

ne zamandır, yapmak istiyordum, teşekkürler.