Malzemeleri
3 su bardağı nohut
Tuz
Çok az margarin, tereyağ yada sıvı yağ
Leblebi nasıl yapılır
YAPILIŞI
İlk olarak nohutu ayıklayın ve 1 gece önceden ılık suya ıslatın. Ertesi gün nohutları süzün, yıkayın ve tencereye alın. Üzerini geçecek kadar suyla hafif diri olacak şekilde 20 dakika haşlayın ve suyunu süzün. Nohutları teflon tava yada tencereye koyun. İçine arzu ettiğiniz baharatlardan katın veya hiç baharat atmadan, sadece tuz serpip çok az yağla karıştırın. Kısık ateşte ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak nohutları kavurun. Rengi dönüp, hafif kızarmaya başlayınca ocağı kapatın. Fırında leblebi yapmak için. Bir tepsi içerisine yağlı kağıt serin. Nohutu döküp yayın. Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 30 dakika kadar ara sıra tahta kaşıkla karıştırarak nohutları kavurun. Sıcakken taze taze nefis oluyor. Afiyet olsun.
ALINTIDIR..