- 8 Aralık 2011
- 45.755
- 166.685
- 798
Malzemeler
MALZEMELER : 3 tane patates
3 tane patlıcan
10 tane yeşil biber
4-5 tane olgun domates, 3 diş sarımsak
4 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz
Tarif
Malzeme miktarını siz dilediğiniz gibi değiştirebilirsiniz,bu ölçülerden tam bir fırın tepsisi oluyor.
Öncelikle fırını 210 dereceye ayarlayalım.
Patatesleri soyup doğrayın üzerine patlıcanları alaca soyup doğrayın (sebzeleri doğrarken normal kızartma yaptığınız gibi doğrayın) .
Patateslerin ve patlıcanların üzerine zeytinyağ koyun tuzunu atın ve iyice karıştırın.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisinin üzerine dökün ve fazla üst üste gelmeyecek şekilde yerleştirin,ısınmış fırına koyun.Biberleri doğrarayın biriki damlazeytinyağ ile yağlayın hazır beklesin.
Bu arada domatesleri ve sarımsakları rondodan geçrin ,tuzunu atın ve ocağın üzerine koyup suyunu çekene kadar pişirin.
Fırındaki sebzeler biraz kızardıktan sonra çıkarıp üzerine biberleri ekleyin isterseniz bu aşamada sebzeleri karıştırabilirsiniz.Tekrar fırına koyun
Sebzeler iyice kızarınca fırından alın ,yağlı kağıt yardımıyla tepsiden alıp servis tabağına koyun üzerine domates sosunu ekleyin.
Sarımsaklı yoğurtla yiyebilirsiniz.
AFİYET OLSUN...............
Alıntıdır...