Yöresel Tarif Gaziantep'in Kapalı Pidesi

hamuru:4 su bardağı un-1 türk kahvesi fincanı erimiş margarin-1 bardak süt-1 yumurta-1 paket instant maya -tuz
üzerine sürmek için:2 kaşık sıvı yağ-1 yumurta sarısı
iç harcı:250 gr kıyma-1 büyük soğan kavrulacak.kavrulduktan sonra kıyılmış maydanoz eklenecek.tuz-karabiberle talandırılacak
yapılışı: hamurumuzu yoğurup 20 dk. mayalıyoruz...6 eşit bezeye ayırıyoruz..
her bezeyi az un serperek oval açıyoruz...çok ince olmayacak....ortasına harcımızı koyup kenarlarını üstte birleştiriyoruz...yağlı yumurtamızı sürüp fırına veriyoruz....


ezgininmutfagi.blogspot.com/

yaren_76 .!.:

hamuru:4 su bardağı un-1 türk kahvesi fincanı erimiş margarin-1 bardak süt-1 yumurta-1 paket instant maya -tuz
üzerine sürmek için:2 kaşık sıvı yağ-1 yumurta sarısı
iç harcı:250 gr kıyma-1 büyük soğan kavrulacak.kavrulduktan sonra kıyılmış maydanoz eklenecek.tuz-karabiberle talandırılacak
yapılışı: hamurumuzu yoğurup 20 dk. mayalıyoruz...6 eşit bezeye ayırıyoruz..
her bezeyi az un serperek oval açıyoruz...çok ince olmayacak....ortasına harcımızı koyup kenarlarını üstte birleştiriyoruz...yağlı yumurtamızı sürüp fırına veriyoruz....


ezgininmutfagi.blogspot.com/

Genişletmek için tıkla...

Fanatik Antep'li bir arkadaşım var ve kapalı pideyi çok över. Resimden de övülecek kadar güzel gözüküyor. Emeğinize sağlık :)