Gnocchi - Erkek arkadaşıma her istediğimi yaptırtan yemek :)

İtalya'nın en geleneksel yemeği olan Gnocchi alla gornonzola benim sevgilim
Vedat'a karşı en büyük silahım :) Gnocchi yaparım dediğimde her istediğimi
yapıyor :)

1. Patatesleri 25-30 dakika kadar haşlayın. Kürdan batınca kürdan patatesten
çıkıcak kadar olsun ama dikkat edin çok delik deşik etmeyin :)

2. Kabuklarını soyun

3. Ellerinizle patatesleri iyice ufalayın, iyice püre haline getirin. Biraz tuz ile
tatlandırın.

4. Yavaş yavaş un katarak hamur haline getirin. Çok un koyarsanız yemeğiniz
çok ağır gelir ama eğer yapışıyorsa daha çok un'a ihtiyacınız var demektir. Tam
bir hamur haline gelmesi gerekiyor. Az un gnocchinizin dağılmasına sebep olur.

5. Hamurunuzu 4 eşit parçalara bölün. Sonrada 2cm genişliğinde ve 1.5 cm
uzunluğunda parçalara ayırın.

6. Parçaların üstüne ilk önce una batırılmış çatalla hafifçe bastırarak, iz bırakın.

7. Kaynayan suya gnocchilerinizi atın. Gnocchiler suyun üstüne çıktığında
pişmiş demektir. Su üstüne çıktığında 10 saniye daha pişirip çıkartın.

Sosu için:

1. Tencerenize tuzlu su koyup kaynatın.

2. İçine gorgonzola, tereyağ ve karabiber koyup eritin

3. Krema haline gelince permesan peynirini ve kremayı ekleyin.

4. Gnocchileri içine katıp iyice karıştırın.

5. Afiyet olsun. Sevgiliniz ne dedin söylemeyi unutmayın

Gnocchi için:

4-5 Patates (750 gr. kadar)
200gr. kadar un
Zeytinyağı

Sos için:
Gorgonzola peyniri (küflü italyan peyniri)
Tereyağ
3 kaşık Permasan peyniri
Krema
Karabiber

Hanımlar,

Bu yemeği sevgilinizin yanında
yapmayın. Sırrımı açık edeyim
demeyin :)

resimde olsaydi iyi olurdu

burda gnocchiler hazir satiliyo

anlamadım ben sanki

başlık bi cezbetti beni

Teşekkürler canım paylaşım için.

Ay ben bunu küçükken çok severdim
Annem hep yapardı
"niyokki niyokki" diye dolaşırdım ya
Nostaljik oldum şimdi

hamurun nasıl kesileceği önemli mi?

değişikmiş teşekkürler.