- 28 Ocak 2013
- 5.477
- 95
- 163
1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı maden suyu
1 paket maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
5-6 su bardağı un
İç harcı için;
1 tutam maydanoz
1 kase çökelek (yoksa beyaz peynir)
Üzeri için;
1 yumurtanın sarısı
Öncelikle bir kabın içinde süt, sıvı yağı, maden suyu ve yumurta akını karıştırın. Daha sonra kabartma tozu, şeker, tuz ve unu ilave edin ve iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Sonra hamurun üzerini örtüp ılık ortamda 30 dakika kadar mayalandırın. Hamur mayalandıktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Hamuru tezgah üzerinde açın ve bardak yardımıyla yuvarlaklar elde edin. Daha sonra iç harcımızı hamurun tam ortasına koyup karşılıklı kenarları kapatın. Hamuru ortadan ikiye bıçakla kesip 2 gül elde edin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
1 su bardağı maden suyu
1 paket maya
2 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
1 yumurta akı (sarısı üzerine)
5-6 su bardağı un
İç harcı için;
1 tutam maydanoz
1 kase çökelek (yoksa beyaz peynir)
Üzeri için;
1 yumurtanın sarısı
Öncelikle bir kabın içinde süt, sıvı yağı, maden suyu ve yumurta akını karıştırın. Daha sonra kabartma tozu, şeker, tuz ve unu ilave edin ve iyice yoğurun. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan bir hamur elde edin. Sonra hamurun üzerini örtüp ılık ortamda 30 dakika kadar mayalandırın. Hamur mayalandıktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Hamuru tezgah üzerinde açın ve bardak yardımıyla yuvarlaklar elde edin. Daha sonra iç harcımızı hamurun tam ortasına koyup karşılıklı kenarları kapatın. Hamuru ortadan ikiye bıçakla kesip 2 gül elde edin. Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.
