Hamuru için
Malzemeler
250 gr eritilmiş tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri ( 100gr)
2 yumurtanın sarısı ( yumurtanın akı marshmallow için kullanılacak )
1 çay kaşığı kabartma tozu
3,5 veya 4 su bardağı un
Marshmallow için Malzemeler
2 adet yumurtanın beyazı
1 fiske tuz
1 fiske kabartma tozu
160 gr toz şeker ( 1 su bardağından 1 parmak eksik )
160 gr su ( 1 su parmağından 1,5 parmak eksik )
Çikolata sosu için
700 gr sade sütlü çikolata
2 tatlı kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI
işe ilk önce marshmallowu yaparak başlayalım
Marshmallow için önce şekeri ve suyu bir tencereye alın şeker tamamen eriyene kadar arada karıştırın ve kaynamaya başkadıktan 6 dakika sonra ocaktan alın.
iki yumurtanın beyazını bir fiske tuz ve kabartma tozu ile kar beyazı olana kadar çırpın yumurtanın akı sert bir kıvam alınca sıcak şerbeti azar azar ilave edip 3 veya 4 dakika daha çırpıp buzdolabında en az iki üç kaç saat dinlendirin
Bisküvisi için un hariç hamur malzemelerini bir kaba alın iyice karıştırın unu azar azar ilave edin kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur yapın hamuru bir kaç bezeye bölün merdaneyle isteğe göre hafif unlayarak yarım santim kalınlığında açın su bardağıyla hamuru kesin
yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin bisküvilerlin üzerine kürdanla delikler açın ( delikler daha düzgün olsun diye ben kurdanı ortadan makasla kestim )
200 derece fırında hafif kızarana kadar pişirin
marshmallowu poşete doldurun poşetin ucunu kesin ve bisküvilerin arasına göz kararı 1 tatlı kaşığı kadar koyun ve diğer bisküviyle üzerini kapatıp hafif bastırın yarım saat kadar dinlendirin.
sütlü çikolatayı benmari usulü eritin halleyleri çikolataya batırı çıkarın hatta kolaylık olsun diye bisküviyi çikolataya koyduktan sonra üzerine kaşıkla çikolatayı dökün bir çatal yardımıyla halleyinizdeki fazla çikolataları akıtıp fırın kağıdının üzerine alın çikolatalar donduktan sonra ( isterseniz daha çabuk donması için buzdolabında bekletip )
Afiyet Olsun.
ALINTIDIR..
Son düzenleme:
Evde yapılan herşey her zaman sağlıklıdır..
