Mezeler - Ordövrler Havuç Kızartması

1 kilo havuç
400 gram yoğurt
3 çorba kaşığı un
1/2 su bardağı zeytinyağı
1 adet yumurta
Yeteri kadar tuz

Havucun dış kabuğu soyulur. Bol su ile yarıdan fazla pişmiş haşlanır, soğuduktan sonra yassı, ince kesilir, una bulanır. Kızgın yağda kızartılır ya da iki kaşık, un bir yumurta, dört kaşık su ile koyu hamur halinde hazırlanır. Havuçlar unlandıktan sonra hazırladığımız hamura batırıır. Kızgın yağda kızartılır. Üzerine yoğurt ya da fıstıklı, cevizli tarator dökülür.

Annecim ne de çok yapar hem de lezzetli olan bi tat

of yaaaa. ilk evlendiğim yıllarda eşim yapardı. çok büyük bir zevkle yerdim o zamanlar yemek yapmayı bilmezdimde