- 10 Ocak 2011
- 5.035
- 23
- 358
patlıcanı kızartmadan hazırlanan harika bir tarif...
tüm malzemelerimizi küp şeklinde doğruyoruz...patlıcanları ikiye bölüp tuzlu suda 5-10 dk bekletiyoruz. sonra tatlı kaşığı yardımıyla içlerini hafif oyup, çıkan içi de doğrayıp karışımımıza ekliyoruz.
3 orta boy yerli patlıcan
1 orta boy soğan
1 büyük domates
1 sivri biber
1 kırmızı biber
4-5 dal maydanoz
8-9 diş sarımsak (bütün olarak konulacak)
tuz şeker zeytinyağı
doğradığımız malzemeleri geniş bir tencereye koyup karıştırıyoruz.üzerine 1 çay bardağı zeytinyağımızı döküyoruz. karışımın üzerine patlıcanların kesik yüzleri alta bakacak şekilde sıralıyoruz. patlıcanların birbirlerinin üzerine gelmemesi ve değmemesi gerekiyor. en kısık ateşte yaklaşık 2 - 2,5 saat pişiriyoruz. patlıcanları tabağımıza alıp kalan karışımı yarım saat kadar daha pişiriyoruz. pişirdiğimiz harcı patlıcanlarımızın içerisine koyup servis ediyoruz... hadi imamı bayıltmaya afiyet olsun
tüm malzemelerimizi küp şeklinde doğruyoruz...patlıcanları ikiye bölüp tuzlu suda 5-10 dk bekletiyoruz. sonra tatlı kaşığı yardımıyla içlerini hafif oyup, çıkan içi de doğrayıp karışımımıza ekliyoruz.
3 orta boy yerli patlıcan
1 orta boy soğan
1 büyük domates
1 sivri biber
1 kırmızı biber
4-5 dal maydanoz
8-9 diş sarımsak (bütün olarak konulacak)
tuz şeker zeytinyağı
doğradığımız malzemeleri geniş bir tencereye koyup karıştırıyoruz.üzerine 1 çay bardağı zeytinyağımızı döküyoruz. karışımın üzerine patlıcanların kesik yüzleri alta bakacak şekilde sıralıyoruz. patlıcanların birbirlerinin üzerine gelmemesi ve değmemesi gerekiyor. en kısık ateşte yaklaşık 2 - 2,5 saat pişiriyoruz. patlıcanları tabağımıza alıp kalan karışımı yarım saat kadar daha pişiriyoruz. pişirdiğimiz harcı patlıcanlarımızın içerisine koyup servis ediyoruz... hadi imamı bayıltmaya afiyet olsun