2 torba yabani incir.
ben pazardan aldım. torbada ve soyulmuş.
100taneye yakın.
1 kilo 250 gram toz şeker.(1 su bardağı şeker yaklaşık 250 gram)
limon.
3bucuk bardak su.
göz taşı. bir mercimek tanesi kadar. renk vermesi için. yeşil renk.
incirleri yıkayıp suda haşlıyoruz.ateşe koyarken suya limon sıkın ,göztaşınıda içine at.
göztaşına dikkat edin. çok çok az koyacaksınız. zehirlidir ..yumuşayınca altını kapa ve incirleri süzgece koy. ve bol bol çalkala ki göztaşından arınsın.
üzerlerine sıcak su dök süzgeçteyken.süzgeçteyken tek tek suyunu sık. tezgaha 2 havlu yay. üst üste.incirleri koy.ve tekrar üstlerine bir havlu ört. bastır.
4 ,5 saat böyle dursun. arada üstlerine bastır.
tencereye su koy. 3buçuk bardak.
1 limon sık.ateşin altını aç.ılınınca parmağını sokacak kadarken ,incirleri at içine.
kaynadıktan sonra altını kıs..
arada karıştır.şerbet ağdalanınca ve incir yumuşayınca olmuştur.
soğumasını bekle ve kavanoza koy.
şimdi ben yıllardır bu reçeli yapmaya çalıştım ama olmadıydı. bunu arkadaşımın annesinden aldım.oda bu reçeli çok iyi yapan bir arkadaşından almış.
çok eski ve özel bir tarif.
ama ilk yaptım ve süper oldu.
o göztaşı koymuyor yalnız. varsın rengi yemyeşil olmasın diyor.
ama ben koydum. incir reçeline bu rengi göztaşı veriyor. önemli olan çok çok az koymak.
bu tariften 2 büyük kavanoz reçel çıkıyor.
ben pazardan aldım. torbada ve soyulmuş.
100taneye yakın.
1 kilo 250 gram toz şeker.(1 su bardağı şeker yaklaşık 250 gram)
limon.
3bucuk bardak su.
göz taşı. bir mercimek tanesi kadar. renk vermesi için. yeşil renk.
incirleri yıkayıp suda haşlıyoruz.ateşe koyarken suya limon sıkın ,göztaşınıda içine at.
göztaşına dikkat edin. çok çok az koyacaksınız. zehirlidir ..yumuşayınca altını kapa ve incirleri süzgece koy. ve bol bol çalkala ki göztaşından arınsın.
üzerlerine sıcak su dök süzgeçteyken.süzgeçteyken tek tek suyunu sık. tezgaha 2 havlu yay. üst üste.incirleri koy.ve tekrar üstlerine bir havlu ört. bastır.
4 ,5 saat böyle dursun. arada üstlerine bastır.
tencereye su koy. 3buçuk bardak.
1 limon sık.ateşin altını aç.ılınınca parmağını sokacak kadarken ,incirleri at içine.
kaynadıktan sonra altını kıs..
arada karıştır.şerbet ağdalanınca ve incir yumuşayınca olmuştur.
soğumasını bekle ve kavanoza koy.
şimdi ben yıllardır bu reçeli yapmaya çalıştım ama olmadıydı. bunu arkadaşımın annesinden aldım.oda bu reçeli çok iyi yapan bir arkadaşından almış.
çok eski ve özel bir tarif.
ama ilk yaptım ve süper oldu.
o göztaşı koymuyor yalnız. varsın rengi yemyeşil olmasın diyor.
ama ben koydum. incir reçeline bu rengi göztaşı veriyor. önemli olan çok çok az koymak.
bu tariften 2 büyük kavanoz reçel çıkıyor.
Son düzenleme: