-
-
Merhaba, Kadınlar Kulübü'ne ÜCRETSİZ üye olarak yorumlar ile katkıda bulunabilir veya aklınıza takılan soruları sorabilirsiniz.
Köfteler inegöl Köfte
- Konu Sahibi nilim
- Başlangıç Tarihi
burdan yazilyorum kizlar nedense cikmiyor yazilar...
malzemeler:
500 gram yagli kiyma (Aslinda bircok tarifte dananin dösunden cekilen kiyma kullanilacak yaziyor ama ben ozelliksiz kiymayla yaptim cokta guzel oldu)
4/1 su bardagi su (yarim su bardaginin yarisi)
4/1 su bardagi galeta unu (kuru ekmek ici kullanabilirsiniz ama cok ince cekilmis olmali)
yarim yemek kasigi limon suyu
1 tatli kasigi karbonat
yarim yemek kasigindan biraz fazla tuz
1 sogan (rendelenecek)
yapilisi:
kiymamizin icine galeta ununu,suyu ve tuzu ilave edip 10-12 dakika guzelce yoguruyoruz ve kapakli saklama kabi icinde buzdolabinda 24 saat kadar dinlendiriyoruz..(benim vaktim olmadigi icin 15 saat dinlendirip yapmistim tadinda degisiklik olmamisti) ertesi gun kiymayi cikarip soganimizi rendeleyip kesme tahtasina alip iyice kucuk kucuk parcaliyoruz kiymaya ilave ediyoruz daha sonra bir bardak icerisinde limon suyu ve karbonati karistirip ekliyoruz.butun malzemeler özdeslesene kadar yoguruyoruz yaklasik 5-6 dakika..ve koftelerimize sekil verip kizartma anina kadar dolaba koyuyoruz..dilerseniz sekil verdikten sonra buzlukta saklayabilirsiniz..
kizartmaya gelince benim tercihim mangal (lezzetine doyum olmuyor cunku ) bugun hava yagmurlu oldugu icin tavada yaptim yine cok guzeldi ama mangalin tadini hicbirseye degismem..afiyet olsun
yaklasik 40 adet kofte cikiyor..
kizartmadan onceki hali
kiardiktan sonra
malzemeler:
500 gram yagli kiyma (Aslinda bircok tarifte dananin dösunden cekilen kiyma kullanilacak yaziyor ama ben ozelliksiz kiymayla yaptim cokta guzel oldu)
4/1 su bardagi su (yarim su bardaginin yarisi)
4/1 su bardagi galeta unu (kuru ekmek ici kullanabilirsiniz ama cok ince cekilmis olmali)
yarim yemek kasigi limon suyu
1 tatli kasigi karbonat
yarim yemek kasigindan biraz fazla tuz
1 sogan (rendelenecek)
yapilisi:
kiymamizin icine galeta ununu,suyu ve tuzu ilave edip 10-12 dakika guzelce yoguruyoruz ve kapakli saklama kabi icinde buzdolabinda 24 saat kadar dinlendiriyoruz..(benim vaktim olmadigi icin 15 saat dinlendirip yapmistim tadinda degisiklik olmamisti) ertesi gun kiymayi cikarip soganimizi rendeleyip kesme tahtasina alip iyice kucuk kucuk parcaliyoruz kiymaya ilave ediyoruz daha sonra bir bardak icerisinde limon suyu ve karbonati karistirip ekliyoruz.butun malzemeler özdeslesene kadar yoguruyoruz yaklasik 5-6 dakika..ve koftelerimize sekil verip kizartma anina kadar dolaba koyuyoruz..dilerseniz sekil verdikten sonra buzlukta saklayabilirsiniz..
kizartmaya gelince benim tercihim mangal (lezzetine doyum olmuyor cunku ) bugun hava yagmurlu oldugu icin tavada yaptim yine cok guzeldi ama mangalin tadini hicbirseye degismem..afiyet olsun
yaklasik 40 adet kofte cikiyor..
kizartmadan onceki hali
kiardiktan sonra
tesekkurler canim
tarif nefis görünüyor not aldımdeniycem tşklerrr
:82:
rica ederim dene canim gercekten cok guzel oluyor ama ben iyi pisireyim diye izgara tavada yaparken azicik yakmisim :78: mangalda yaptiklarim cok gusel olmustu zaten ozelligi aslinda mangalda yapilmasi o komur tadini alinca off off super otesi oluyor..
sagol canim tesekkur ederim.
ellerine sağlık tarifi aldım deneyeceğim inşallah
tesekkurler kizlar..deneyin mutlaka pisman olmayacaksiniz
