Malzemeler:
12 yemek kaşığı irmik
14 yemek kaşığı şeker
1 lt. süt
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı kurutulmuş meyve (ben 15 dakika su bardağının içinde suda beklettim süzüp kullandım)
2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
Hazırlanışı:
1- İrmik, süt, şekeri bir tencerenin içine koyup sürekli karıştırarak kaynamasını sağlayın.
2- Tenceredeki karışımı fokurdamaya ve yoğunlaşmaya başladığında ocağın altını kapatın. 2 yemek kaşığı tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Karıştırararak yağın erimesini sağlayın..
3- Kek kalıbınızı su ile ıslatın nemli kalsın. İrmikli karışımın içine kuru meyveleri katın ve karıştırın. Kek kalbınızın içine 3/4 ünü dökün. Üstünü düzleştirin. Arta kalanına kakao karıştırın. Kek kalıbının üstüne dökün. Bastırın. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin. 3-4 saat buzdolabında soğumaya bırakın.
4- Kek kalbını bir tabağa ters çevirin. kalıptan ayrılan irmik helvasını keserek servis yapın. İstenirse çikolata sosu kullanılabilir. Afiyet olsun.
ALINTIDIR..