Dolmalar Sarmalar Kabak Dilimleri

Misafirlerinize yapabileceginiz ikramlık

Kabakları kabak oyacağının tırtıklı kenarı ile (yoksa çatallada olabilir) boyuna çizgiler oluşacak şekilde kazıyın. Dolma yapar gibi ortadan ikiye keserek içlerini oyun.Dip kısımlarınıda açmayı unutmayın.

*
4-5 tane iri dolmalık kabak
*
dere otu
*
sarımsaklı yoğurt
*
kırmızı biberli yağ

İçi için:

*
yarım kg kıyma
*
2 tane iri kuru soğan
*
yarım su bardağı iri bulgur
*
tuz,karabiber,pulbiber
*
3 kaşık sıvı yağ
*
arzuya göre kıyılmış dere otu

*Kuru soğanları robottan geçirin yada rendeleyin.Diğer malzemeleride ekleyin.Arzuya göre dere otunu ilave edin.
*Yoğurduğunuz iç malzemeyi dolma yapar gibi kabaklara bastırarak doldurun.Doldurduğunuz kabakları 1,5 - 2 cm kalınlığında yuvarlaklar halinde dilimleyin.Genişçe bir teflon pilav tenceresinin dibine 2 kaşık kadar sıvı yağ koyun,dilimleri yan yana tencereye dizin.

*Bu şekilde bütün dilimleri iki üç kat üst üste dizin.Kabak dilimlerinin ilk katını örtecek kadar sıcak su ve tuz ilave edin.Kısık ateşte kabaklar yumuşayana kadar pişirin.Gerekirse ara ara kontrol ederek sıcak su ilave edin.

*Servis tabağına aldığınız kabakların üzerine sarımsaklı yoğurt, kırmızı biberli yağ ve dere otu koyup afiyetle yiyin.

alıntıdır.

Elinize sağlık, görüntü çok cezbedici.
Bitlis'in katıklı dolması vardır, ona benzemiş yalnız onda dolma içine reyhan ilave edilir.

ay ben yeni gördüm bu konuyu ama süper bi görüntüsü var....ellerine sağlık.........

Hımmm :) güzel görünüyo ellerine sağlık you_know.....

ellerinize sağlık :) paylaşım için teşekkürler :)