1 kg kuzu fileto
1 tatlı kaşığı salça
1 ad orta boy kuru soğan
3 diş sarımsak
5 gr karabiber
5 gr kimyon
20 gr acı pul biber
1/2 Limon suyu(yarım)
10 gr tuz
4/1 çay bardağı Sıvı yağ
Filetolar dövülmemiş pirzola şeklinde hazırlanır.
Soğanlar ince şekilde doğranır(ufak ufak)sarımsaklar dövülüp baharatlar ve salça ile karıştırılıp sıvı yağ ve limon Suyu etle birlikte harman edilir, 4 Saat dinlendirilr ve ızgarada kömür ateşinde pişirilir.
Afiyet Olsun.
