Kalmuk çayı/Kafkas

Kuşburnu ağacının ufak dallarının ucundan küçük parçalar kesilir. Bu parçalar çaydanlıkta kaynatılır.
Süt, kara biber, tereyağı, tuz başka bir kapta karıştırılır ve süzülür.
Buna çaydanlıktaki su eklenir ve tekrar kaynatılır ve içime hazır hale getirilir, kulplu bardaklarla içilir.
Kaynak: Makbule MERMER / BESNEY

Kalmuk çayı efelekle yapılıyor benim bildiğim ama efelek bulamıyordum böyle deneyeyim :)

Tesekkürler :)