250 Gr. Ispanak
4 Yumurta
3 Kahve fincanı şeker
3 Kahve fincanı un
½ Paket kabartma tozu
DOLGU MALZEMESİ İÇİN:,5 Su bardağı süt
1 Paket vanilyalı puding
1 Su bardağı iri çekilmiş Antep fıstığı
Biraz damla çikolata(isteğe bağlı)
ÜZERİ İÇİN:
1 Su bardağı süt
1 Paket krem şanti
Ispanağın sadece yaprak kısımlarını bir tencerede iyice haşlayıp süzün. Blender’dan geçirip püre haline getirin. Oda sıcaklığında ki yumurta ile şekeri köpük köpük oluncaya kadar iyice çırpın. Daha sonra diğer malzemeleri ilave edip biraz daha çırpın
24 cm. çapındaki bir tepsiye(Keki kolay çıkarabilmek için tepsinin tabanına alüminyum folyo serin) Hamuru eşit olarak yayın.Fırınınızın kek pişirme ayarında üstü hafif pembeleşinceye kadar pişirin. Hafif soğuyunca folyoyu çıkarın.
Diğer tarafta pudingi pişirin. Keki enine 3 parçaya bölün. Servis tabağına 1. parçayı alıp üzerine puding, Antep fıstığı ve damla çikolatayı döşeyin.
Diğer parçalarıda aynı şekilde hazırlayıp kalan pudingi en üst kata yayın. Buzdolabında yarım saat dinlendirin. Krem şantiyi hazırlayıp zevkinize göre üzerini süsleyin.
Afiyet olsun
