- 5 Nisan 2012
- 1.957
- 410
- 163
- 38
- Konu Sahibi MawidenKadin
-
- #1
Hamuru için ;
1 Yumurta
Yarım kahve fincanı toz şeker
50 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
4 yemek kaşığı nişasta
İsteğe bağlı 1 tatlı kaşığı tarçın , mahlep.
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un
Çikolata sosu ;
Bir paket sütlü çikolata
Pasta süsü
Hindistan cevizi
Fırınımızı 180 derece de açıyoruz.
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Sırasıyla sıvı yağ , margarin (eritilmiş olursa daha iyi oluyor) , nişasta , kabartma tozu , vanilya , tarçın , mahlep ekleyip çırpıyoruz.
Yavaş yavaş unu ekliyoruz, ben bu aşamada bir süre çırpmaya devam ediyorum.
Çünkü yumuşak bir hamur elde etmemiz gerekiyor.
Unu fazla koymamanızı öneririm , yumuşak ama ele yapışmayan kıvama gelince tamamdır.
Bekletmeden ufak parçalar alarak şekil verip yaplı tepsiye diziyoruz.20 dk kadar pişme süresi vardır.
rengi pembeleşince fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz.
Çok kıtır bir kurabiye olduğu için soğumadan tepsiden almaya kalkarsak dağılabiliyor.
Kurabiyeler soğuyunca sosu hazırlıyoruz.
Sosu benmari usulü yapıyoruz. Bir tencerede su kaynatıyoruz.
Çikolataları parçalara bölüp büyükçe bir cezvenin içine koyup cezveyi tencerenin içine koyuyoruz.Erimeye başlarken karıştırıyoruz.
Bir kaba hindistan cevisi ve pasta şekerini koyup karıştırıyoruz.
Eriyen çikolatayı ocaktan alıp donmasına vakit bırakmadan kurabiyelerin bir ucunu önce sosa sonra hindistan cevizine batırıyoruz.Çikolata donduktan sonra servis edebiliriz.
Not : Kurabiyenin adını eşim koymuştu.Sebebi kurabiyeyi yerken ağzınızın içindeki ses kara bastığınızda çıkan sese benziyor. :)Afiyet olsun.