5 yumurta
2,5 kahve fincanı şeker
1,5 su bardağı iç fındık (200 gr.)
1 limon kabuğu rendesi
1 kahve fincanı galeta unu
Kalıp yağlanır, unlanır. Fırın ısıtılır. Fındık çok ince olarak makinede çekilir.
Bakır bir tencerede yumurtalar, şeker ve limon kabuğu çarpılıp iyice koyulaştırılır.
Çekilmiş fındık ve galeta unu konup kaşıkla karıştırılır.
Kalıba boşaltılıp orta ısılı fırında 35- 40 dakika pişirilir.
ÜZERİNE:
Bir kasede 1 su bardağı pudra şekere 2- 3 çorba kaşığı sıcak su azar azar konarak karıştırılır ve ezilmiş yoğurt kıvamına getirilir. Kalıptan çıkarılan kekin üzerine yarısından çoğu dökülüp bıçakla yayılır. Kasede kalana 1- 2 tatlı kaşığı kakao elenir. Karıştırılıp kekin üzerine istenen şekle göre dökülür. İki renk birbirine kaynaştırılır. Donması beklenir.
