* Kullanacağınız bütün sebzeleri iyice yıkayın.
* Temiz bir turşu kabının dibine dörde kesilmiş lahanayı koyun.
* Üzerine bir sıra biber, domates ve salatalık olarak dazin.
* Sebzeleri dizerken aralarına sarmısak dişlerini, ayva ve havuç dilimlerini yerleştirin.
* Salamura suyunu ; 1 litre suyun içine 6 çorba kaşığı rafine kaya tuzu koyup hazırlayın.
* Tuz iyice erdikten sonra sebzelerin üzerine boşaltın.
* Bir gece turşu kabının ağzını kapatmadan bekletin.
* Zaman zaman turşu kabanı sallayarak içindeki havanın tamamen çıkmasını sağlayın.
* Ertesi sabah turşu kabının içindeki sebze ve su azalmışsa, turşu kabının ağzından dört parmak aşağıya gelecek şekilde sebze ve tuzlu su ekleyin.
* Turşu kabının ağzını iyice kapatarak, güneş almayan bir yerde zaman zaman alt üst ederek 2-3 ay bekletin.
* Bu müddet zarfında turşunuz olmuş demektir.
* Aynı yöntemle küçük ve orta boy cam kavanozlarda da uzun
* Temiz bir turşu kabının dibine dörde kesilmiş lahanayı koyun.
* Üzerine bir sıra biber, domates ve salatalık olarak dazin.
* Sebzeleri dizerken aralarına sarmısak dişlerini, ayva ve havuç dilimlerini yerleştirin.
* Salamura suyunu ; 1 litre suyun içine 6 çorba kaşığı rafine kaya tuzu koyup hazırlayın.
* Tuz iyice erdikten sonra sebzelerin üzerine boşaltın.
* Bir gece turşu kabının ağzını kapatmadan bekletin.
* Zaman zaman turşu kabanı sallayarak içindeki havanın tamamen çıkmasını sağlayın.
* Ertesi sabah turşu kabının içindeki sebze ve su azalmışsa, turşu kabının ağzından dört parmak aşağıya gelecek şekilde sebze ve tuzlu su ekleyin.
* Turşu kabının ağzını iyice kapatarak, güneş almayan bir yerde zaman zaman alt üst ederek 2-3 ay bekletin.
* Bu müddet zarfında turşunuz olmuş demektir.
* Aynı yöntemle küçük ve orta boy cam kavanozlarda da uzun