Detaylı anlatım ve resimler için aşağıdaki linke tıklayabilirsiniz
karnıyarık tarifi,patlıcanlı yemekler,oturtma tarifi
MALZEMELER
· 4-6 adet patlıcan
· 250 gram kıyma
· 1 adet domates
· 3 adet sivri biber
· Salça
· tuz
· karabiber
· pul biber
YAPILIŞI
İlk önce patlıcanları güzelce yıkayın, daha sonra şerit halinde kabuklarını soyun.
Yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
Patlıcanlar suda beklerken orta boy bir tavada kıymalı iç malzemesini hazırlayın
Tavaya ilk once sıvı yağ ve küp küp doğranmış soğanları koyun,yağ ile soğanı iyice kavurun ,daha sonra içine tuz,karabiber ve pul biberi ilave edin.
Patlıcanları sudan çıkartıp kağıt havlu ile iyice kurulayın ,kuruladıktan sonra bıcak ucu ile patlıcanlara kesikler atın ve elinizle patlıcanların her yerini yağlayın.Patlıcan sayınıza gore; bir borcama yada fırın tepsisine yağlanan patlıcanları dizin ,ve 200 derecede fırında pişirin.
Patlıcanlar yumuşayıp bişicek .Piştikten sonra fırından çıkardığınız patlıcanların ortasını derin bir şekilde kesip yanlara doğru ayırıp patlıcanların içini çatalla ezin daha sonra hazırladığınız kıymalı malzemeyi doldurun, üzerlerine dilimlenmiş domastes ve şerit halinde kesilmiş biberleri koyun.
Son olarak derin bir kasede salçayı sıcak suyla eritip salçalı su hazırlayın ve patlıcanların üzerlerine gezdirin.Tekraar fırına verip 30-35 dakika kadar pişirin .
**Patlıcanları kızartmadan yaptığımız için ,karnıyarık yemeğimiz yağsız ve hafif olucak.
AFİYET OLSUN !
karnıyarık tarifi,patlıcanlı yemekler,oturtma tarifi
MALZEMELER
· 4-6 adet patlıcan
· 250 gram kıyma
· 1 adet domates
· 3 adet sivri biber
· Salça
· tuz
· karabiber
· pul biber
YAPILIŞI
İlk önce patlıcanları güzelce yıkayın, daha sonra şerit halinde kabuklarını soyun.
Yarım saat kadar tuzlu suda bekletin.
Patlıcanlar suda beklerken orta boy bir tavada kıymalı iç malzemesini hazırlayın
Tavaya ilk once sıvı yağ ve küp küp doğranmış soğanları koyun,yağ ile soğanı iyice kavurun ,daha sonra içine tuz,karabiber ve pul biberi ilave edin.
Patlıcanları sudan çıkartıp kağıt havlu ile iyice kurulayın ,kuruladıktan sonra bıcak ucu ile patlıcanlara kesikler atın ve elinizle patlıcanların her yerini yağlayın.Patlıcan sayınıza gore; bir borcama yada fırın tepsisine yağlanan patlıcanları dizin ,ve 200 derecede fırında pişirin.
Patlıcanlar yumuşayıp bişicek .Piştikten sonra fırından çıkardığınız patlıcanların ortasını derin bir şekilde kesip yanlara doğru ayırıp patlıcanların içini çatalla ezin daha sonra hazırladığınız kıymalı malzemeyi doldurun, üzerlerine dilimlenmiş domastes ve şerit halinde kesilmiş biberleri koyun.
Son olarak derin bir kasede salçayı sıcak suyla eritip salçalı su hazırlayın ve patlıcanların üzerlerine gezdirin.Tekraar fırına verip 30-35 dakika kadar pişirin .
**Patlıcanları kızartmadan yaptığımız için ,karnıyarık yemeğimiz yağsız ve hafif olucak.
AFİYET OLSUN !
