KAT KAT KATMER YAPILIŞI
Malzemeler ;
un,su ,tuz ,maya
hamuru göz kararı kendi kişi sayınıza göre mıktarda yoğurun mayalansın iyice kabarsın aksamdan yoğurursanız sabaha kadar guzelce mayalanır sonra bezelere ayırın her bız bezeyı tezgahta yuvarlak tepsı buyulugunde acın sonra onu bır bıcak yada hamur keseceği ile şeritler halınde ama ucları hamurdan ayrılmayacak sekılde kesin kesilmiş yuvarlak hamuru( elınızı yağa batırıp) bır ucundan baslayarak rulo kıvırın kıvırdıgınız oklava seklıne gelmıs hamuru elınızın 4 parmagına dolayın ve doladıgınız hamuru parmaklarınızdan cıkarın tezgaha koyup uzerıne bastırın bu sekılde pişmemiş minik yuvarlaklar şeklinde çiğ katmerler elde edin teflon tavanızı ocakta ıyıce ısıtın içine bır kaşık yağ damlatın hazırladıgınız katmeri içine atın kısık ateşte pişirin afıyet olsun not ; arzu edenler rulo kıvırıken içine tahin dökebilir afıyet olsun
Malzemeler ;
un,su ,tuz ,maya
hamuru göz kararı kendi kişi sayınıza göre mıktarda yoğurun mayalansın iyice kabarsın aksamdan yoğurursanız sabaha kadar guzelce mayalanır sonra bezelere ayırın her bız bezeyı tezgahta yuvarlak tepsı buyulugunde acın sonra onu bır bıcak yada hamur keseceği ile şeritler halınde ama ucları hamurdan ayrılmayacak sekılde kesin kesilmiş yuvarlak hamuru( elınızı yağa batırıp) bır ucundan baslayarak rulo kıvırın kıvırdıgınız oklava seklıne gelmıs hamuru elınızın 4 parmagına dolayın ve doladıgınız hamuru parmaklarınızdan cıkarın tezgaha koyup uzerıne bastırın bu sekılde pişmemiş minik yuvarlaklar şeklinde çiğ katmerler elde edin teflon tavanızı ocakta ıyıce ısıtın içine bır kaşık yağ damlatın hazırladıgınız katmeri içine atın kısık ateşte pişirin afıyet olsun not ; arzu edenler rulo kıvırıken içine tahin dökebilir afıyet olsun