KATMER POĞAÇA
Malzemeler:
1 su bardagi ilik süt
1 cay bardagi sivi yag
1 tatli kasigi sirke
1 yumurta
2 cay kasigi seker
2 cay kasigi tuz
1 kücük paket yas maya(42 gr)
3 -3,5 su bardagi un
bezeleri acmak icin az un ve misir nisastasi
Arasina sürmek icin:
100 gr tereyagi
Ic malzemesi:
200 gr beyaz peynir
yarim demet maydanoz
YAPILISI:
Ilik süt le maya ve seker islatilir.Un bir legene konur ortasi havuz gibi acilir.Icine yumurtanin beyazi ilave edilir,sarisi ayrilir.siviyag,sirke ,kabartilan maya ve süt karisimi,tuz yogrulur.Yumusak bir hamur yapilir.Mayalanmasi icin hamur bir kenarda bekletilir,yarim saat sonra 8 tane beze yapilir.Bezeleri acmak icin misir nisastasi ve az un kullandim. Bezeler kücük tatli tabagi büyüklüklügünde acilir ve acilan her bezenin üzeri yumusak tereyagi ile elle yaglanir,üst üste kapatilir.En üst kata tereyagi sürülmez ve resimdeki gibi yuvarlak büyük bir yufka yapilir ama merdaneyle fazla inceltilmeden acilir.
Daha sonra bicak yardimi ile acilan hamur kesilir ben 12 parcaya böldüm.Ama siz 14-16 ya da bolebilirsiniz en son yaptigim pogacada16 parcaya boldum daha kibar oldular. .Her parcanin üzerine maydanoslu peynir karisimi konup sigara böregi gibi sarilir.
tepsiye dizilip uzerı bır bezle ortulup sısene kadar maksımum 30 dakika bekletilir yumurta sarısı surulup fırınlanır .....
ALINTIDIR..
KAYNAK:yemek sepeti
Malzemeler:
1 su bardagi ilik süt
1 cay bardagi sivi yag
1 tatli kasigi sirke
1 yumurta
2 cay kasigi seker
2 cay kasigi tuz
1 kücük paket yas maya(42 gr)
3 -3,5 su bardagi un
bezeleri acmak icin az un ve misir nisastasi
Arasina sürmek icin:
100 gr tereyagi
Ic malzemesi:
200 gr beyaz peynir
yarim demet maydanoz
YAPILISI:
Ilik süt le maya ve seker islatilir.Un bir legene konur ortasi havuz gibi acilir.Icine yumurtanin beyazi ilave edilir,sarisi ayrilir.siviyag,sirke ,kabartilan maya ve süt karisimi,tuz yogrulur.Yumusak bir hamur yapilir.Mayalanmasi icin hamur bir kenarda bekletilir,yarim saat sonra 8 tane beze yapilir.Bezeleri acmak icin misir nisastasi ve az un kullandim. Bezeler kücük tatli tabagi büyüklüklügünde acilir ve acilan her bezenin üzeri yumusak tereyagi ile elle yaglanir,üst üste kapatilir.En üst kata tereyagi sürülmez ve resimdeki gibi yuvarlak büyük bir yufka yapilir ama merdaneyle fazla inceltilmeden acilir.
Daha sonra bicak yardimi ile acilan hamur kesilir ben 12 parcaya böldüm.Ama siz 14-16 ya da bolebilirsiniz en son yaptigim pogacada16 parcaya boldum daha kibar oldular. .Her parcanin üzerine maydanoslu peynir karisimi konup sigara böregi gibi sarilir.
tepsiye dizilip uzerı bır bezle ortulup sısene kadar maksımum 30 dakika bekletilir yumurta sarısı surulup fırınlanır .....
ALINTIDIR..
KAYNAK:yemek sepeti