Mutfak Püf Noktaları Keklerimin Üstü Hep Yanıyor

E

Ellibirincikisi

Guru
Kayıtlı Üye
18 Mayıs 2009
4.481
1.039
373
İstanbul
kızlar benim fırınım mini fırın ne zaman kek yapsam süper kabarıyor ama üstü kapkara oluyor kakaodan diyorum sade yapıyorum yine yine aynı tam orta rafa koyuyorum 170 derece 150 derece daha yüksekte yapmıyorum bana bi fikir verin napıyım ki keklerimin üstü yanmasın.
 
Canım kek kalıbının üzerini alüminyum folyoyla örterek dene, iyice kabardıktan sonra sadece üstünün pişmesi için gerekirse sonuna doğru kaldırırsın.
Bunun dışında üst alt ayarı ayrı ayrı yapılabilen fanlı fırınlardan öneririm
 
benimde fırınımın üstü hemen pişirio altı çiğken kekin üstü yanıo nerdeyse
bende folyo ile kaplıorum üstünü altı pğşince folyoyu alıp üstünü pişiriorum
 
fırınının alt üst ayrı ayrı pişirme özelliği varsa önce altını pişir sonra üstünü öyle daha güzel pişecektir.benim önceki fırınımda öyleydi bu şekilde pişirirdim ama yinede büyük turbo fırınlar de hamur işleri daha iyi pişiriyor sanki.ikisinide kullanmış birisi olarak bunu söyleyebilirim.
 
birde hamurun sertse yanar biraz civik olsun bu arara akidisler aluminyum folya sicakla temas halinde tehlikeli maddeler uretiyormus bilginize sunarim uzman demisti.....
 
basardim .!.:
birde hamurun sertse yanar biraz civik olsun bu arara akidisler aluminyum folya sicakla temas halinde tehlikeli maddeler uretiyormus bilginize sunarim uzman demisti.....
Genişletmek için tıkla...

evet biz de bu yüzden fırında kullanmayı bıraktık alüminyum folyoyu. bizim eski fırında da böyle bir sorun vardı. böreklerin üzeri ortası yanardı, annem de pişirme kağıdından tam o bölgeye göre ölçerek bir parça kesmişti, temiz bir poşette saklardı birkaç defa kullanmak için. ama şimdi sordum keklerde pek öyle sorun yaşamamış, ya da kek kalıbının ortası boş oluyor ya bazen, ondandır belki de.
 
bende aynı sorunu yaşıyordum canım fırını değiştirmen gerek sanırım.ben geçen hafta kampanyadan uygun fiyata luxellin turbo börekçisini aldım şiddetle tavsiye ederim.
 
fırının tabanına koymayı deneyebilirsin....
 
firin mini ise kek kalibi yada tepsiyi de kücük boy tercih edebilirsin. tepsi yada kalibi tabanin bir üst kismina yerlestiriyorum, keklerim cok güzel oluyor , orta kat azcik riskli
isi ayariylada azcik oynayabilirsin, bir kac derece daha az gibi mesela.
firindan firina da degisiyor sicaklik ayarlari, evde cok güzel oluyor ama ablamlarda yaptigimda benim kekinde üstü yanmisti, sonra ablam bu firin cok isitiyor diyince ayarini azaltmistim
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Yöresel Tarif Tavuklu Sebze Kebabı ve Kakaolu Kek ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
34
Görüntüleme
2K
Umutun Annesi
Hamur İşleri Portakallı Kek - Çikolatalı Poğaça ile Çay Saati
Yorumlar
13
Görüntüleme
771
Safransari
Hamur İşleri Mozaik Kek - Yumuşak Poğaça İle Çay Saati
2 3
Yorumlar
41
Görüntüleme
2K
Jenna16
Antalya’da tüp bebek sürecim Leep, Salpenjektomi
2 3
Yorumlar
45
Görüntüleme
7K
akrephanim
M
KAYINVALİDE İLE YAKINLIK
2 3
Yorumlar
47
Görüntüleme
4K
Gocmenturna
G
Bu siteyi kullanmak için çerezler gereklidir. Siteyi kullanmaya devam etmek için onları kabul etmelisiniz. Daha Fazlasını Öğren.…