- Konu Sahibi white_girl
-
- #1
SEFTALi KEBABI
Kibris' in meshur kebabi...Kömür atesinde pişeni bir başka lezzetli...
Gerekenler:
1 kg kiyma
4 sogan (irice dogranmis)
4 dilimli ekmek (zar seklinde kesilmis)
1 demet maydanoz (ince dogarnmis)
tuz, taze cekilmis bol karabiber.
1 koyun (terp) gömlek (kasabiniza önceden siparis verin!)
1 paket pide
Halka seklinde dogarnmis 4-5 domates
1-2 sogan, dogaranmis maydanoz, istenirse dogarnmis sivri biber(bu orjinalinde yok)
Yapilisi:
Kiyma,sogan,ekmek,maydanoz ve baharati bir kapta iyice yogrulur.
Gömlekten parcalar kesilerek yaprak sarar gibi sarilir. Kömür atesinde pisecekse sislere dizilir ve her iki tarafi iyice pisirilir. Pisme süresi (6-8 dk)
Eger firinda pisirilecekse firin torbasina dizilip 20 dk firinda pisirilir. Bu süre sonunda,makas yardimiyla dikkatlice acilan torbadan seftaliler cikarilir ve firin tepsisine (isiya dayanikli cam kaba) dizilir ve kizarincaya kadar firinda pisirilmeye devam edilir.( yaklasik 10 dk.)
Pideler firinda isitilir böylelikle sisip kolay acilmasi saglanir. Icine sogan , domates maydanoz ve seftaliler doldurulur. Yaninda yogurt iyi gider....
Kibris' in meshur kebabi...Kömür atesinde pişeni bir başka lezzetli...
Gerekenler:
1 kg kiyma
4 sogan (irice dogranmis)
4 dilimli ekmek (zar seklinde kesilmis)
1 demet maydanoz (ince dogarnmis)
tuz, taze cekilmis bol karabiber.
1 koyun (terp) gömlek (kasabiniza önceden siparis verin!)
1 paket pide
Halka seklinde dogarnmis 4-5 domates
1-2 sogan, dogaranmis maydanoz, istenirse dogarnmis sivri biber(bu orjinalinde yok)
Yapilisi:
Kiyma,sogan,ekmek,maydanoz ve baharati bir kapta iyice yogrulur.
Gömlekten parcalar kesilerek yaprak sarar gibi sarilir. Kömür atesinde pisecekse sislere dizilir ve her iki tarafi iyice pisirilir. Pisme süresi (6-8 dk)
Eger firinda pisirilecekse firin torbasina dizilip 20 dk firinda pisirilir. Bu süre sonunda,makas yardimiyla dikkatlice acilan torbadan seftaliler cikarilir ve firin tepsisine (isiya dayanikli cam kaba) dizilir ve kizarincaya kadar firinda pisirilmeye devam edilir.( yaklasik 10 dk.)
Pideler firinda isitilir böylelikle sisip kolay acilmasi saglanir. Icine sogan , domates maydanoz ve seftaliler doldurulur. Yaninda yogurt iyi gider....