Yöresel Tarif Kıbrıs'a özgü ŞEFTALİ KEBABI

white_girl · 4 Haziran 2009

SEFTALi KEBABI

Kibris' in meshur kebabi...Kömür atesinde pişeni bir başka lezzetli...

Gerekenler:

1 kg kiyma
4 sogan (irice dogranmis)
4 dilimli ekmek (zar seklinde kesilmis)
1 demet maydanoz (ince dogarnmis)
tuz, taze cekilmis bol karabiber.
1 koyun (terp) gömlek (kasabiniza önceden siparis verin!)
1 paket pide
Halka seklinde dogarnmis 4-5 domates
1-2 sogan, dogaranmis maydanoz, istenirse dogarnmis sivri biber(bu orjinalinde yok)

Yapilisi:

Kiyma,sogan,ekmek,maydanoz ve baharati bir kapta iyice yogrulur.
Gömlekten parcalar kesilerek yaprak sarar gibi sarilir. Kömür atesinde pisecekse sislere dizilir ve her iki tarafi iyice pisirilir. Pisme süresi (6-8 dk)
Eger firinda pisirilecekse firin torbasina dizilip 20 dk firinda pisirilir. Bu süre sonunda,makas yardimiyla dikkatlice acilan torbadan seftaliler cikarilir ve firin tepsisine (isiya dayanikli cam kaba) dizilir ve kizarincaya kadar firinda pisirilmeye devam edilir.( yaklasik 10 dk.)
Pideler firinda isitilir böylelikle sisip kolay acilmasi saglanir. Icine sogan , domates maydanoz ve seftaliler doldurulur. Yaninda yogurt iyi gider....

megilara · 5 Haziran 2009

bilirim bu köfteyi
adını duyunca çok şaşırmıştım ama tadı nefis oluyor cidden
mangalda yedim hep,doyamıyorsunuz walla

white_girl · 5 Haziran 2009

megilara .!.:
bilirim bu köfteyi
adını duyunca çok şaşırmıştım ama tadı nefis oluyor cidden
mangalda yedim hep,doyamıyorsunuz walla

Kıbrısta mı yediniz şeftali kebabını..? Genelde burada yapılıyor da o yüzden merak ettim CADIARZU

cigdem998258 · 7 Haziran 2009

cok güzel bir tat.bu yemegın adını ne zaman duysam kıbrısı hatırlıyorum.buralarda ne yazık kı kımse bılmıyor etrafımda

ANK1998 · 8 Haziran 2009

bende cok seviyorum kıbrısa ne zaman gitsem muhakak bu lezzeti tadarım. genelde orada lefkoşada animbal diye bir restourant var orada cok guzel yapıyorlar...

tulay74 · 9 Haziran 2009

Yemekteyiz kıbrıs programında ismi geçmişti "şeftali kebabı" nın , mangalda pişen şeftali olarak algılamıştım , bu tarifi ve resmi görünce çok güldüm şimdi kendime. kaydirigubbakcemile3
Nefis bir lezzete benziyor.

zemus · 9 Haziran 2009

eşim yemiş kıbrısta ..
daysı orda ..yengesi çok yapar .
bugün yarın buraya gelecekler ve bu sefer bana özel yapıcak bakalım ozaman tadarım..
bende şeftali kebabı deyince aklıma bildimiz şeftali sanmıştım.:roflol::roflol:

acxix_hatxixralar · 9 Haziran 2009

Ay bende şeftali deyince meyvenin de mi kebabı oluyor dedim delikafadulden

white_girl · 9 Haziran 2009

hehehe hangi yabancı arkadaşıma şeftali kebabından bahsetsem bizim şu meyvenin kebap yapıldığını sanıyorlar. :)) tavsiye ederim kızlar olağanüstü bir lezzet.. Kıbrısa gelen herkesin mutlaka tatmasını ısrarla öneriyorum ...

megilara · 9 Haziran 2009

white_girl .!.:
Kıbrısta mı yediniz şeftali kebabını..? Genelde burada yapılıyor da o yüzden merak ettim CADIARZU

yok canım kıbrıslı bir arkadaşım vardı
türkiyede çalışıyor
bayramda seyranda falan giderdi kıbrısa
gelirken getirirdi dondurup
mangalda yapar yerdik :)))

march7 · 10 Haziran 2009

ben 98 de kıbrısa gittiğimizde baktım bu kebabın tadına...çok güzeldi..methini duymuştum zaten...geçende de tv izlerken tarifini gördüm..en yakın zamanda deniycem...teşekkürler tarif için...burdan daha iyi öğrendim...opuyorumnanaktan

Azeri kizi · 10 Haziran 2009

Ben hic yemedim ve su gömlek olayini anlayamadim.Neki o?

denizkxixzxixl · 11 Haziran 2009

ben fırında yapılanını yemiştim. korkunç yağlıydı aklıma geldikçe midem bulanır.

white_girl · 13 Haziran 2009

Azeri kizi .!.:
Ben hic yemedim ve su gömlek olayini anlayamadim.Neki o?

O gömlek denilen şey yani terp.. koyunun bağırsaklarını çevreleyen yani koruyan yağlı zar diyelim... eğer kasaba terp ya da gömlek istiyorum derseniz heralde bilecektir cokacimcoook

white_girl · 13 Haziran 2009

denizkızıl .!.:
ben fırında yapılanını yemiştim. korkunç yağlıydı aklıma geldikçe midem bulanır.

her baba yiğidin harcı değil şeftali kebabını yapmak :))

white_girl · 13 Haziran 2009

megilara .!.:
yok canım kıbrıslı bir arkadaşım vardı
türkiyede çalışıyor
bayramda seyranda falan giderdi kıbrısa
gelirken getirirdi dondurup
mangalda yapar yerdik :)))

dimii burda da millet fazla fazla yapıyor sonra atıyor derin dondurucuya canı çektiğinde mangal sefası yapıyor kaydirigubbakcemile3

aalev · 24 Aralık 2010

white_girl .!.:
hehehe hangi yabancı arkadaşıma şeftali kebabından bahsetsem bizim şu meyvenin kebap yapıldığını sanıyorlar. :)) tavsiye ederim kızlar olağanüstü bir lezzet.. Kıbrısa gelen herkesin mutlaka tatmasını ısrarla öneriyorum ...

İlk defa duydum bu kebabı. Herkes de olduğu gibi bende de şeftalili birşey imajı olmuştu. Kıbrısa yolumuz düşerse kesin yicez :)

white_girl · 9 Ocak 2011

aalev .!.:
İlk defa duydum bu kebabı. Herkes de olduğu gibi bende de şeftalili birşey imajı olmuştu. Kıbrısa yolumuz düşerse kesin yicez :)

Hehe şeftali denince öyle bir imajın olusması cok dogal...
Kıbrısa özgü çok çeşit yemekler var.. İnşallahhhh yolunuz düşer ve tadına bakma fırsatı yakalarsınız...

öptüm XXX

yagmur61 · 28 Ocak 2011

bende şeftalii kabapı die okuyunca şeftaliyle yapıldığını sandım ama öyle değilmiş :)

Yöresel Tarif Kıbrıs'a özgü ŞEFTALİ KEBABI

Kıbrıslı gız

onelife,onesoul,onelove..

Kıbrıslı gız

Aktif Üye

Aktif Üye

Oğlunu özlüyor...

Nirvana

19.09.2014

Kıbrıslı gız

onelife,onesoul,onelove..

march7

Ziyaretçi

Türkiye'mmm

o bir bücür cadı

Kıbrıslı gız

Kıbrıslı gız

Kıbrıslı gız

Aktif Üye

Kıbrıslı gız

Yeni Üye

Benzer Konular