- 5 Mayıs 2013
- 33.872
- 41.419
- 798
- Konu Sahibi xDerinMavix
-
- #1
http://nergismevsimi.blogspot.com.tr'den alıntıdır...
Malzemeler:
Malzemeler:
- 10 adet iri boy kırmızı biber
- 1- 1,5 su bardağı pirinç
- 2 adet domates
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 3 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı yenibahar
- 1/2 demet dereotu,maydanoz
- Pirinç ılık tuzlu suda ıslatılıp,suyu değiştirilerek yıkanıp süzülür.
- Biberlerin sap kısımları kesilip,tohumları çıkartılıp yıkanır.
- Zeytinyağında ince kıyılmış kuru soğanlar pembeleştirilir.
- Pirinçlere minik doğranmış domatesler, baharatlar, maydanoz, dereotu ve tuz eklenir.
- Üzerinden bir parmak kadar boşluk bırakılarak biberlerin içi doldurulur.
- Ağızları domates veya biber ile kapatılır.
- Biberlerin ağızları biraz yukarı gelecek şekilde tencereye dizilir.
- Zeytinyağı, tuz ve yarısına gelecek kadar su eklenir.
- Tencerenin kapağı kapatılıp önce orta daha sonra kısık ateşte bir saat kadar pişirilir.
- Ilıyınca servis tabağına alınır.