- 28 Ocak 2013
- 5.477
- 95
- 163
5 adet yufka
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağı
1 adet yumurta
Tuz
Soğanı yemeklik doğrayıp tavada pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı katıp kavurmaya devam edin. En son salçayı katın. Yarım çay bardağı kadar su ve baharatları katıp kıymanın rengi değişene kadar kavurun. Soğuması için kenarda bekletin. Tepsiyi yağlayın yufkanın birini serin. Yoğurt, yumurta ve yağı karıştırın ve iç harçtan yufkanın üzerine gezdirin. Tekrar bir yufka serin onunda üzerine harçtan sürüp kıymanın yarısını yufkaların üzerine paylaştırın. 3 yufkayı da serip yine harçtan sürün 4.yufkayı da serip yine harçtan sürün ve kalan kıymayı da yufkalara paylaştırın. Son yufkayı da böreğin üzerine serip kalan harcın içine yumurta kırın ve yufkanın üzerine sürün. Üzerine çörekotu serpin ve önceden ısıtılmış fırında 200 derece de yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağı
1 adet yumurta
Tuz
Soğanı yemeklik doğrayıp tavada pembeleşene kadar kavurun. Ardından kıymayı katıp kavurmaya devam edin. En son salçayı katın. Yarım çay bardağı kadar su ve baharatları katıp kıymanın rengi değişene kadar kavurun. Soğuması için kenarda bekletin. Tepsiyi yağlayın yufkanın birini serin. Yoğurt, yumurta ve yağı karıştırın ve iç harçtan yufkanın üzerine gezdirin. Tekrar bir yufka serin onunda üzerine harçtan sürüp kıymanın yarısını yufkaların üzerine paylaştırın. 3 yufkayı da serip yine harçtan sürün 4.yufkayı da serip yine harçtan sürün ve kalan kıymayı da yufkalara paylaştırın. Son yufkayı da böreğin üzerine serip kalan harcın içine yumurta kırın ve yufkanın üzerine sürün. Üzerine çörekotu serpin ve önceden ısıtılmış fırında 200 derece de yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
