Yöresel Tarif Kıymalı Tatar Böreği - Erzurum Mutfağından

Yöresel Yemekler
Oriana .!.:
Merhaba hanımlaaar🤗 yöresel tarifler kategorisinde herkesin bildiği tarifler haricinde ne çok tarif varmış aslında diye düşündüğümüz bir kategori oldu sanırım bu🙈 bende Erzurum yöresine ait tatar böreğini denemek ve sizlere sunmak istedim. Lezzeti şahane mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Tarife geçiyorum 👇🏻👇🏻
Eki Görüntüle 3142040
Tatar Böreği Tarifi
Malzemeler
Eki Görüntüle 3142041
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 250 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Maydanoz.


Yapılış
  1. Yumurtaları kırıp tuzla birlikte karıştırın.
  2. Ardından suyu ilave edin tekrar karıştırın .
  3. Ardından ununu ilave edin hamur elde edin.
  4. Hamurlarım 4 büyük beze oldu benimkisi, bezeler şeklinde yapıp 15-20 dk bekletin üzerini kapatıp dinlendirin.
Eki Görüntüle 3142047
Eki Görüntüle 3142048
Eki Görüntüle 3142049
Eki Görüntüle 3142050
Eki Görüntüle 3142051
4.Dinlendikten sonra hamurları oklava ile açın resimlerde olduğu gibi bütün açılan hamurları masa üzerine serin bekletin .
5.15 dk kadar hamurları ne kadar kurumuş olursa o kadar iyi olur çünkü keserken birbirine yapışmaması çok önemli .
6.Daha sonra tahta üzerinde hamurun üzerine bir miktar un serpiştirin yapışmaması için . Daha sonra yufkaları üst üste koyarak önce dikey kesiyoruz, sonrada üçgen olacak sekilde kesip haşlamak için biriktiriyoruz.
Eki Görüntüle 3142053
Eki Görüntüle 3142054
Eki Görüntüle 3142055
Eki Görüntüle 3142056
Eki Görüntüle 3142058
Eki Görüntüle 3142057
Eki Görüntüle 3142059
Eki Görüntüle 3142060
Hazır olan hamurlarımızı kaynat suda haşlanıp yumuşamasını sağladıktan sonra süzüp tereyağı ile biraz kavuruyoruz.
Bu arada kıymamızı salça ile kavuruyoruz içerisine sarımsagımızı ve maydonozumuda koyuyoruz. Kıymamızda hazır olunca altına hamurumuzu üzerine kıymamızı koyup bıraz tereyagı gezdirip servis ediyoruz afiyet olsun🥰🤗🌷
Eki Görüntüle 3142085 Eki Görüntüle 3142086 Eki Görüntüle 3142087


Eki Görüntüle 3142075 Eki Görüntüle 3142076 Eki Görüntüle 3142077 Eki Görüntüle 3142078 Eki Görüntüle 3142079 Eki Görüntüle 3142080 Eki Görüntüle 3142081 Eki Görüntüle 3142082 Eki Görüntüle 3142083 Eki Görüntüle 3142084
Genişletmek için tıkla...
Ayyyy allahımmm yapmaya korkar oldumm😱
Enfes gözüküyorrr orimmmm yalnızzz siyah oje dikkatimi çekmedi değill😂
Bol şans diliyorum canımm😘😘
 
Bunu öğreneceğim periii
:KK62:
:KK62:😂
Blue_Peri .!.:
Yaaa hayiiir sakın bak sus yasooo gebertirim aramızda kalsın rezilligim:olamaz: :KK70:
Genişletmek için tıkla...
 
Jou .!.:
Ayyyy allahımmm yapmaya korkar oldumm😱
Enfes gözüküyorrr orimmmm yalnızzz siyah oje dikkatimi çekmedi değill😂
Bol şans diliyorum canımm😘😘
Genişletmek için tıkla...
Joucummm teşeuederm kuzumm sizler cok daha ıyılerını sunarsınız buna eminimmm🌸🥰🥰🥰
 
  • Muhteşem
Reactions: Jou
Oriana .!.:
Merhaba hanımlaaar🤗 yöresel tarifler kategorisinde herkesin bildiği tarifler haricinde ne çok tarif varmış aslında diye düşündüğümüz bir kategori oldu sanırım bu🙈 bende Erzurum yöresine ait tatar böreğini denemek ve sizlere sunmak istedim. Lezzeti şahane mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Tarife geçiyorum 👇🏻👇🏻
Eki Görüntüle 3142040
Tatar Böreği Tarifi
Malzemeler
Eki Görüntüle 3142041
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 250 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Maydanoz.


Yapılış
  1. Yumurtaları kırıp tuzla birlikte karıştırın.
  2. Ardından suyu ilave edin tekrar karıştırın .
  3. Ardından ununu ilave edin hamur elde edin.
  4. Hamurlarım 4 büyük beze oldu benimkisi, bezeler şeklinde yapıp 15-20 dk bekletin üzerini kapatıp dinlendirin.
Eki Görüntüle 3142047
Eki Görüntüle 3142048
Eki Görüntüle 3142049
Eki Görüntüle 3142050
Eki Görüntüle 3142051
4.Dinlendikten sonra hamurları oklava ile açın resimlerde olduğu gibi bütün açılan hamurları masa üzerine serin bekletin .
5.15 dk kadar hamurları ne kadar kurumuş olursa o kadar iyi olur çünkü keserken birbirine yapışmaması çok önemli .
6.Daha sonra tahta üzerinde hamurun üzerine bir miktar un serpiştirin yapışmaması için . Daha sonra yufkaları üst üste koyarak önce dikey kesiyoruz, sonrada üçgen olacak sekilde kesip haşlamak için biriktiriyoruz.
Eki Görüntüle 3142053
Eki Görüntüle 3142054
Eki Görüntüle 3142055
Eki Görüntüle 3142056
Eki Görüntüle 3142058
Eki Görüntüle 3142057
Eki Görüntüle 3142059
Eki Görüntüle 3142060
Hazır olan hamurlarımızı kaynat suda haşlanıp yumuşamasını sağladıktan sonra süzüp tereyağı ile biraz kavuruyoruz.
Bu arada kıymamızı salça ile kavuruyoruz içerisine sarımsagımızı ve maydonozumuda koyuyoruz. Kıymamızda hazır olunca altına hamurumuzu üzerine kıymamızı koyup bıraz tereyagı gezdirip servis ediyoruz afiyet olsun🥰🤗🌷
Eki Görüntüle 3142085 Eki Görüntüle 3142086 Eki Görüntüle 3142087


Eki Görüntüle 3142075 Eki Görüntüle 3142076 Eki Görüntüle 3142077 Eki Görüntüle 3142078 Eki Görüntüle 3142079 Eki Görüntüle 3142080 Eki Görüntüle 3142081 Eki Görüntüle 3142082 Eki Görüntüle 3142083 Eki Görüntüle 3142084
Genişletmek için tıkla...
Ellerinize aağlık harika olmuş
 
Oriana .!.:
Merhaba hanımlaaar🤗 yöresel tarifler kategorisinde herkesin bildiği tarifler haricinde ne çok tarif varmış aslında diye düşündüğümüz bir kategori oldu sanırım bu🙈 bende Erzurum yöresine ait tatar böreğini denemek ve sizlere sunmak istedim. Lezzeti şahane mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Tarife geçiyorum 👇🏻👇🏻
Eki Görüntüle 3142040
Tatar Böreği Tarifi
Malzemeler
Eki Görüntüle 3142041
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 250 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Maydanoz.


Yapılış
  1. Yumurtaları kırıp tuzla birlikte karıştırın.
  2. Ardından suyu ilave edin tekrar karıştırın .
  3. Ardından ununu ilave edin hamur elde edin.
  4. Hamurlarım 4 büyük beze oldu benimkisi, bezeler şeklinde yapıp 15-20 dk bekletin üzerini kapatıp dinlendirin.
Eki Görüntüle 3142047
Eki Görüntüle 3142048
Eki Görüntüle 3142049
Eki Görüntüle 3142050
Eki Görüntüle 3142051
4.Dinlendikten sonra hamurları oklava ile açın resimlerde olduğu gibi bütün açılan hamurları masa üzerine serin bekletin .
5.15 dk kadar hamurları ne kadar kurumuş olursa o kadar iyi olur çünkü keserken birbirine yapışmaması çok önemli .
6.Daha sonra tahta üzerinde hamurun üzerine bir miktar un serpiştirin yapışmaması için . Daha sonra yufkaları üst üste koyarak önce dikey kesiyoruz, sonrada üçgen olacak sekilde kesip haşlamak için biriktiriyoruz.
Eki Görüntüle 3142053
Eki Görüntüle 3142054
Eki Görüntüle 3142055
Eki Görüntüle 3142056
Eki Görüntüle 3142058
Eki Görüntüle 3142057
Eki Görüntüle 3142059
Eki Görüntüle 3142060
Hazır olan hamurlarımızı kaynat suda haşlanıp yumuşamasını sağladıktan sonra süzüp tereyağı ile biraz kavuruyoruz.
Bu arada kıymamızı salça ile kavuruyoruz içerisine sarımsagımızı ve maydonozumuda koyuyoruz. Kıymamızda hazır olunca altına hamurumuzu üzerine kıymamızı koyup bıraz tereyagı gezdirip servis ediyoruz afiyet olsun🥰🤗🌷
Eki Görüntüle 3142085 Eki Görüntüle 3142086 Eki Görüntüle 3142087


Eki Görüntüle 3142075 Eki Görüntüle 3142076 Eki Görüntüle 3142077 Eki Görüntüle 3142078 Eki Görüntüle 3142079 Eki Görüntüle 3142080 Eki Görüntüle 3142081 Eki Görüntüle 3142082 Eki Görüntüle 3142083 Eki Görüntüle 3142084
Genişletmek için tıkla...
6 senedir Erzurumdayım daha yemek nasip olmadı eline emeğine sağlık canım 👏🏼
 
Oriana .!.:
Merhaba hanımlaaar🤗 yöresel tarifler kategorisinde herkesin bildiği tarifler haricinde ne çok tarif varmış aslında diye düşündüğümüz bir kategori oldu sanırım bu🙈 bende Erzurum yöresine ait tatar böreğini denemek ve sizlere sunmak istedim. Lezzeti şahane mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Tarife geçiyorum 👇🏻👇🏻
Eki Görüntüle 3142040
Tatar Böreği Tarifi
Malzemeler
Eki Görüntüle 3142041
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı su
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • Aldığı kadar un
Üzeri için;

  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 250 gr kıyma
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 3 diş sarımsak
  • 1 kase yoğurt
  • Maydanoz.


Yapılış
  1. Yumurtaları kırıp tuzla birlikte karıştırın.
  2. Ardından suyu ilave edin tekrar karıştırın .
  3. Ardından ununu ilave edin hamur elde edin.
  4. Hamurlarım 4 büyük beze oldu benimkisi, bezeler şeklinde yapıp 15-20 dk bekletin üzerini kapatıp dinlendirin.
Eki Görüntüle 3142047
Eki Görüntüle 3142048
Eki Görüntüle 3142049
Eki Görüntüle 3142050
Eki Görüntüle 3142051
4.Dinlendikten sonra hamurları oklava ile açın resimlerde olduğu gibi bütün açılan hamurları masa üzerine serin bekletin .
5.15 dk kadar hamurları ne kadar kurumuş olursa o kadar iyi olur çünkü keserken birbirine yapışmaması çok önemli .
6.Daha sonra tahta üzerinde hamurun üzerine bir miktar un serpiştirin yapışmaması için . Daha sonra yufkaları üst üste koyarak önce dikey kesiyoruz, sonrada üçgen olacak sekilde kesip haşlamak için biriktiriyoruz.
Eki Görüntüle 3142053
Eki Görüntüle 3142054
Eki Görüntüle 3142055
Eki Görüntüle 3142056
Eki Görüntüle 3142058
Eki Görüntüle 3142057
Eki Görüntüle 3142059
Eki Görüntüle 3142060
Hazır olan hamurlarımızı kaynat suda haşlanıp yumuşamasını sağladıktan sonra süzüp tereyağı ile biraz kavuruyoruz.
Bu arada kıymamızı salça ile kavuruyoruz içerisine sarımsagımızı ve maydonozumuda koyuyoruz. Kıymamızda hazır olunca altına hamurumuzu üzerine kıymamızı koyup bıraz tereyagı gezdirip servis ediyoruz afiyet olsun🥰🤗🌷
Eki Görüntüle 3142085 Eki Görüntüle 3142086 Eki Görüntüle 3142087


Eki Görüntüle 3142075 Eki Görüntüle 3142076 Eki Görüntüle 3142077 Eki Görüntüle 3142078 Eki Görüntüle 3142079 Eki Görüntüle 3142080 Eki Görüntüle 3142081 Eki Görüntüle 3142082 Eki Görüntüle 3142083 Eki Görüntüle 3142084
Genişletmek için tıkla...
Ellerine sağlık canım, çok güzel olmuş. Bu şekilde hamurdan annem vermişti bana, yoğurtlu yapıyordum mantı şeklinde, böyle de çok güzel olmuş 😍Başarılar dilerim.
 
Cevap yazabilmek için giriş yapmalı veya kayıt olmalısınız.

Benzer Konular

Margaret Hale
Yarışma Alinazik Kebabı ve Süt Helvası ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
37
Görüntüleme
1K
Blue_Peri
Blue_Peri
Oydar
Yarışma Sebzeli Köfte ve Porsiyonluk Çilekli Pasta ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
23
Görüntüleme
702
Jenna16
Jenna16
FusRam
Yarışma Tavuklu Sultan Kebabı ve Gelin Pastası ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
34
Görüntüleme
853
deynepnaz
deynepnaz
Hksu
Yarışma Hardal Soslu Garnitürlü Somon Balığı ve Trifle ile İftar Sofrası
2
Yorumlar
38
Görüntüleme
847
Hksu
Hksu
C A N O
Yarışma Beyti Kebabı ve Şekerpare ile İftar Sofrası
2 3 4
Yorumlar
64
Görüntüleme
2K
C A N O
C A N O
X