Yapılışı
Bu verdiğim ölçülerden resimdeki boyutta iki tane künefe yapılabiliyor.
İlk olarak şerbeti hazırlayın.Şeker ve suyu iyive kaynatın.Çok ağdalı olmasın,çok da sıvı bırakmayın.Limon suyunu da ilave edin.Soğumaya bırakın.
Erimiş tereyağı ile tel kadayıfı iyice didikleyin.Pişirmek istediğiniz tepsi veya tavanın dibine iki çorba kaşığı pekmez ve azıcık sıvıyağ karıştırarak tel kadayıfın bir kısmını güzelce yayın.Pekmez güzel kızarmasını sağlıyor.Koymazsanız böyle güzel kızarmıyor.!!!
Arasına istediğiniz kadar dil peyniri koyun.Üzerine yine tel kadayıfı peynirler görünmeyecek kadar koyun ve elinizle sıkıca bastırın.Ocağın altı kısık bir şekilde pişmeye bırakın.Kenarından bakıp kızardığını görünce bir tabağa çevirin .Tekrar pekmez ve yağ ilave edip arkasını da kızartın.Sıcak künefeye soğuk şerbet dökerek hemen servis yapın.Üzerine de isteğe göre Afyon kaymağı koyabilirsiniz.Nefis oluyor.Eğer vaktim yok diyorsanız tepsiye koyduktan sonra fırına da verebilirsiniz.Ama fırına vermeden önce de bir fırça ile pekmez sürmeyi unutmayın.............Afiyet Olsun
