- 16 Şubat 2009
- 34.857
- 123.229
- 1.123
Malzemeler:
- 2 su bardağı tel şehriye
- 7-8 parça kurutulmuş domates
- 2-3 diş sarımsak
- 2,5 su bardağı sıcak su
- yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
- tuz, karabiber
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 limonun suyu
- Yapılışı:
- Domateslerin üzerini geçecek kadar sıcak su dökün ve yarım saat bekletin, suyunu süzün, ince ince doğrayın.
- Yağı tencereye alın, domatesleri ve ezilmiş sarımsakları ilave ederek 2-3 dakika kavurun.
- Şehriyeyi, tuzu, karabiberi ve sıcak suyu ilave ederek önce harlı sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
- 15 dakika demlenmeye bırakıp süre sonunda limon suyunu ve maydanozu ekleyin, karıştırın.
- Ilık yada soğuk servis edin.
