- 19 Ekim 2007
- 6.067
- 3.552
- 448
Kuş Yuvası Böreği
Malzemeler:
3 adet yufka
1 tane yumurta
250 gram böreklik peynir
Yarım demet maydanoz
Sos İçin :
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Hazırlama:
Yufkayı tezgaha seriyoruz .Sos malzemelerini çırpıp fırçayla fazla ıslatmadan sos dan sürüyoruz .Yufkayı ortadan dörde bölüp ufak bir oklavayla geniş kenarından fazla sıkmadan sarıp ucunu biraz açık bırakıyoruz Tabanını oluşturması için sonra yufkayı iki uçlarından ortaya doğru dikkatlice büzüyoruz. Oklavayı çekip yufkayı çıkarıyoruz .Uçlarını birleştirip kürdanla tutturuyoruz yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye bütün yufkaları diziyoruz .Peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırıp ortalarına koyuyoruz .Etrafına yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz .Servisten önce kürdanları çıkarıyoruz .Afiyet olsun..
Malzemeler:
3 adet yufka
1 tane yumurta
250 gram böreklik peynir
Yarım demet maydanoz
Sos İçin :
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı süt
Hazırlama:
Yufkayı tezgaha seriyoruz .Sos malzemelerini çırpıp fırçayla fazla ıslatmadan sos dan sürüyoruz .Yufkayı ortadan dörde bölüp ufak bir oklavayla geniş kenarından fazla sıkmadan sarıp ucunu biraz açık bırakıyoruz Tabanını oluşturması için sonra yufkayı iki uçlarından ortaya doğru dikkatlice büzüyoruz. Oklavayı çekip yufkayı çıkarıyoruz .Uçlarını birleştirip kürdanla tutturuyoruz yağlanmış veya yağlı kağıt serilmiş tepsiye bütün yufkaları diziyoruz .Peyniri ve doğranmış maydanozu karıştırıp ortalarına koyuyoruz .Etrafına yumurta sarısı sürüp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz .Servisten önce kürdanları çıkarıyoruz .Afiyet olsun..
