Sevdiğim yemeklerden lazanya :)
Fırını önceden 180-200 derecede ısıtmak.
Püf noktası: Lazanyayı hazırladıktan sonra 1 gün bekletip sonra fırına vermeniz önerilir.Servis
etmeden önce soğumasını bekleyin..
Lazanya (1 paket)
Kıyma (yarım kg)
Zeytinyağı (1 çay bardağı)
Soğan (2 adet)
Un (3 çorba kaşığı)
Salça (1 çorba kaşığı)
Sivribiber (2 adet)
Kaşar peyniri (1 su bardağı, rendelenmiş)
Süt (2 su bardağı)
Yumurta (1 adet)
Domates (1 adet)
Su (1 litre)
Tuz ve karabiber
1- Tencereye 1 litre sıcak su koyun ve
lazanyaları tencerenin içinde 5-6 dakika
kaynatın.
Haşladığınız lazanyaları kevgirle soğuk suyun
içine alın..
2- Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ
koyun ve kızdırın. Yarım soğanı küçükküpler
halinde
kesin. Yarım kg kıymayı tavaya ekleyin ve
soğanlarla birlikte kavurun. Bu sırada 2 adet
sivribiberin
içini temizleyin ve biberi ince ince dilimleyin.
3- Soğan ve kıymaları orta ateşte kıyma
suyunu verip yağını çekene kadar yaklaşık 5
dakika
kavurun. Ardından doğradığınız biberleri
karışıma ekleyin. Kavrulan kıymaların üzerine 1
çorba
kaşığı salça ilave edin ve karıştırın. 1 adet
domatesi küp küp doğrayın ve tavaya ekleyip
karıştırın.
Karabiberi ve tuzu da üzerlerine serpin.
4- Beşamel sos hazırlığı: Ayrı bir tencereye 1
çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı unu
ekleyip
un kokusunu verene kadar kavurun. 2 bardak
süt ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün.
Yeterince tuz ve karabiberi serpin ve
karıştırmaya devam edin. Orta ateşte sos
kıvamına gelene
kadar kaynatın. Sosun altını kapattıktan sonra
da 1-2 dakika daha karıştırın. Sosun üzerine 1
adet
yumurtayı kırın ve çırpmaya devam edin.
5- Borcamı fırça ile yağlayın. Derin çukur
kaptaki lazanyaların suyunu süzün.
Süzdüğünüz
lazanyaları yağladığınız borcamın üzerine
borcamda boşluk kalmayacak şekilde yayın.
Üzerine
hazırladığınız karışımından koyun. Kıymalı için
üzerine ise beşamel sosunu dökün. Sosların
üzerine
bir kat daha lazanyayı yayın..
6- İkinci katta da aynı işlemi uygulayın.
Lazanyalar bitene kadar aynı işlemi
uygulamaya devam
edin. En son lazanyaların üzerine de
hazırladığınız beşamel sostan dökün ve iyice
yayın. Üzerine
rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede 20
dakika
bekletin.
Fırını önceden 180-200 derecede ısıtmak.
Püf noktası: Lazanyayı hazırladıktan sonra 1 gün bekletip sonra fırına vermeniz önerilir.Servis
etmeden önce soğumasını bekleyin..
Lazanya (1 paket)
Kıyma (yarım kg)
Zeytinyağı (1 çay bardağı)
Soğan (2 adet)
Un (3 çorba kaşığı)
Salça (1 çorba kaşığı)
Sivribiber (2 adet)
Kaşar peyniri (1 su bardağı, rendelenmiş)
Süt (2 su bardağı)
Yumurta (1 adet)
Domates (1 adet)
Su (1 litre)
Tuz ve karabiber
1- Tencereye 1 litre sıcak su koyun ve
lazanyaları tencerenin içinde 5-6 dakika
kaynatın.
Haşladığınız lazanyaları kevgirle soğuk suyun
içine alın..
2- Ayrı bir tavaya yarım çay bardağı sıvıyağ
koyun ve kızdırın. Yarım soğanı küçükküpler
halinde
kesin. Yarım kg kıymayı tavaya ekleyin ve
soğanlarla birlikte kavurun. Bu sırada 2 adet
sivribiberin
içini temizleyin ve biberi ince ince dilimleyin.
3- Soğan ve kıymaları orta ateşte kıyma
suyunu verip yağını çekene kadar yaklaşık 5
dakika
kavurun. Ardından doğradığınız biberleri
karışıma ekleyin. Kavrulan kıymaların üzerine 1
çorba
kaşığı salça ilave edin ve karıştırın. 1 adet
domatesi küp küp doğrayın ve tavaya ekleyip
karıştırın.
Karabiberi ve tuzu da üzerlerine serpin.
4- Beşamel sos hazırlığı: Ayrı bir tencereye 1
çay bardağı zeytinyağı ve 1 çay bardağı unu
ekleyip
un kokusunu verene kadar kavurun. 2 bardak
süt ve 1 su bardağı suyu tencereye dökün.
Yeterince tuz ve karabiberi serpin ve
karıştırmaya devam edin. Orta ateşte sos
kıvamına gelene
kadar kaynatın. Sosun altını kapattıktan sonra
da 1-2 dakika daha karıştırın. Sosun üzerine 1
adet
yumurtayı kırın ve çırpmaya devam edin.
5- Borcamı fırça ile yağlayın. Derin çukur
kaptaki lazanyaların suyunu süzün.
Süzdüğünüz
lazanyaları yağladığınız borcamın üzerine
borcamda boşluk kalmayacak şekilde yayın.
Üzerine
hazırladığınız karışımından koyun. Kıymalı için
üzerine ise beşamel sosunu dökün. Sosların
üzerine
bir kat daha lazanyayı yayın..
6- İkinci katta da aynı işlemi uygulayın.
Lazanyalar bitene kadar aynı işlemi
uygulamaya devam
edin. En son lazanyaların üzerine de
hazırladığınız beşamel sostan dökün ve iyice
yayın. Üzerine
rendelenmiş kaşar peynirlerini serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede 20
dakika
bekletin.
Son düzenleme: