500 gr. Levrek (fleto, zarı soyulmuş, uzunca kibrit çöpü gibi kesilmiş)
1 çorba kaşığı Hardal
½ çay bardağı Zeytinyağı
1çay bardağı Elma sirkesi
1tane sıkılmış Limon
1 ufak Kuru Soğan (salata soğanı gibi doğra, tuzla ov,yıka, sık)
Soğan hariç tüm malzemeyi karıştırın. Bir gece buzdolabında beklesin. Ertesi gün servis etmeden en az 2 saat önce soğanları da ekleyip ve karıştırın.