Bidondan sarmak istedigin kadar yaprak cikar kaynayan suyun icine azar azar at bi kac dakka kaynat..
Sonra normal sar icini fazla koyma yani ince ince sarma istiorsan..
Sarmalari tencereye diz, tenceren cok ufak olmasin yani sarmalari dipdibe diz ama pisince sisecekleri icin sıkışmasınlar yoksa pismezler..
Neyse sarmalari dizdikten sonra üzerine biraz sivi yag biraz tuz birazda limon tuzu koy üzerlerine bi tabak kapat kaynayinca acilip dagilmasinlar diye , tabagin üstüne cikana kadar su koy kapaginida kapat cok kisik ateste pisir yarim saat falan yada daha fazla onu 20 dakka yarim saat sonra falan bi sarma cikarip kontrol edebilirsin pismismi diye , pismediyse devam kaynatirsin...
Cok hizli kaynatirsanda pismez hemen suyunu ceker...
Icinin tarifi:
Kiyma
Pirinc
Sogan
Sarimsak
Salca
Sivi yag
Tuz
Limon tuzu
Kirmizi biber
Kara biber...
Afiyet olsun denersen bi yaz oldumu olmadimi diye :)
vala kendı adıma sölimmm bır kere yaprak sarması hafıf ekşi olacak en basta..kıymalı olacak olamzsa olmaz..hatta varsa en altına etin kemıklerınıı düzün üstüne sardıklarınızı yerlestırın mukemmel oluyor :) sonra öyle kus üzümü fıstıklı olmucakk sevemedım bır turlu öyle...kesınlıkle tatlımsı tadıolmucak...yaprak ipincecık olacakkk lokum gibi olur piştiginde :) birde birgün bekledıkten sonraa daha lezzetlı oluyor bence :) biber salcası kıyma karabıber sogan sarımsak az nane maydonoz kurusu pirinç :)
Yaptinmi ? Süper cok sevindim begendigine :))oldu oldu super oldu
kuş üzümü fıstıkla asure gıbı bı tadı oluyo zaten bencede ıgrenc ama et konusunda ben nefret ederım etten hıc yemıyorum tavuk balık dahıl ama sız baya asıksınız kemıklerın ustune sarma falan:)
bızde koyulmaz ama bıkere hazır aldım dısardaydım malum dısarda ya gevrek yıcen yada etrafında varsa patatslı gozleme benım gıbı herseyı ayırt eden bırı için dısarda yemek yemek cok zor mecbur aldımkı hazır yemeklerı hıc sevmem o nasıl bıseydır ya bıldıgın asure yıyorum sandım tatlı tatlı kı asureyı bıle ılk pıstıgınde severım sogudumu hayatta yemem bıldgın ıgrenc geldı bana ıdaha almadım almamda(
Salata tarifi gibi olmuş :)kızlar haftada en az 3 kere sarma yapan bırı olarak soyluyorum ben sarmaktan cok keyıf aldıgım ıcın ayda bı bıdon solusu yapragı bıtırıyorum asırı tuzlu olan yaprak ıcın oyle bekletmenıze gerek yok once yıkayın su kaynatın o su kaynarken suda beklesın sadece kaynar suyu tenceye dokunce ıcıne 1 yemek kasıgı fazlada olabılır yada 6-7 tane küp şeker atın ıyıce haslayıncada cıkarınca soguk suyun ıcıcne koyup yıne yıkayınkı sekerlı bı tat olmasın sonra tadına bakın bı gr tuz tadı yok:)içine gelınce ben et sevmem kıymalı falan yapmıyorum nefret ederım kendı tarıfımı verıym ıstersenız sız kıymada koyun
pirinç(yapraga gore ben genelde yarın kılodan yapıyorum)
2 tane kuru soğan
1 demet maydanoz
1 demet dereotu
1 yada 2 tane domates ıster rende ıster kucuk kucuk keserek
kurunane 2 tatlı kasıgı
kımyon 1 cay kasıgı
karabıber 1 cay kasıgı daha fazlada koyabılırsnız bahartaları ısteyınıze gore
tuz onu kendınız ayarlayın
salca 1 yada 2 yemek kasıgı renk versın hafıften yeter
zeytınyagı ben bı su bardagı kadar katıyorum
eger varsa taze sogn 2-3 tane koyarsanızda super oluyo
bır tane soganı halka halka dograyın tencerenın dıbıne yerlesrtırın cokdaha lezzetlı oluyo hem dıbı tutmasını da engellıyo sarmayı dızınce uerıne az bısey daha yag gezdırın ıkı dılım halka lımonda koyabılırsınız ustune bunlar sıze kalmıs gercekten super oluyo bence deneyın herkes cok begenıyo ben boyle yapıyorum hep hadı sıze kolay gelsın :)
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?
We use cookies and similar technologies for the following purposes:
Do you accept cookies and these technologies?