Kekler - Pastalar limonlu cheesecake tarifi acil

denediğiniz veya bildiğiniz bir limonlu cheesecake tarifi var mı acil lazım da cvp yazanlara şimdiden çok teşekkürler..

LİMONLU CHEESECAKE

Küçük muffin kalıbı için bu tarif canım

Tabanı için:
100 gram kurabiye
55 gram toz badem
1 çorba kaşığı şeker
50 gram tereyağı, eritilmiş

Harcı için:
Önemli not: Harcın ipeksi bir kıvamda olması için içine girecek bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

400 gram labne peyniri
1/2 su bardağından biraz daha az (100 ml) krema
1/2 su bardağı (100 gram) şeker
2 adet yumurta
1/2 çay kaşığı vanilya özütü*
2 adet limonun kabuğu, ince rendelenmiş
1 çorba kaşığı limon suyu
150 gram karadut (veya vişne/frambuaz/böğürtlen)
2 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı
Fırını önceden 160 derecede ısıtmaya başlayın.
12 adetlik muffin kalıbına muffin kağıt kapları dizip bir kenara ayırın.
Kurabiyeleri unufak edip (ben bir poşete koyup üzerinden oklavayla geçerek eziyorum) toz badem, şeker ve eritilmiş tereyağı ile karıştırın (eğer toz bademiniz yoksa onun yerine yine kurabiye kullanabilirsiniz) ve 12 adet muffin kağıt kaplara pay edip (muffin başına dolu dolu birer çorba kaşığı) tabanına iyice bastırın. Tabana eklediğimiz erimiş tereyağının tekrar donabilmesi için muffin tepsisini buzluğa kaldırıp soğumaya bırakın.
O sırada bir karıştırma kabında labne, krema ve şekeri iyice çırpın. Aralarda tamamen harca yedirecek şekilde çırpmak suretiyle sırasıyla yumurtaları, vanilyayı, limon suyunu ve limon kabuğu rendesini ekleyin ve çırpın.
Muffin tepsisini buzluktan çıkarıp kurabiye tabanlarının üzerine harcı paylaştırın. Fırına girmeden önce içine üçer tane karadut (veya hangi meyvayı kullanıyorsanız) gömeceğimiz için tepeleme doldurmamaya özen gösterin (yaklaşık yarım santim boşluk yeterli olacaktır).
Harcı paylaştırdıktan sonra üçer adet karadutu muffin kaplarının içine koyup gömülmeleri için parmaklarınızla hafifçe bastırın ve fırına verin.
Muffinleri önceden ısıtılmış fırında 160 derecede 25-30 dakika pişirdikten sonra fırından çıkartın, oda sıcaklığına geldikten sonra da servis tepsisine yerleştirip buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
Soğumuş cheesecakelerin üzerine üçer adet daha karadut yerleştirip pudra şekeri serpin ve servis yapın.


LİMONLU CHEESECAKE ( NEW YORKER TARZI)
Normal kalıp için canım budabenim en çok yaptıgım bu tarif begenirsin sende inşallah:16:
Malzemeler ;
1,5 paket eti burçak
100 gr tereyağı
3 paket krem peynir (mümkünse trakya çiftliği)
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yumurta
200 ml. bir küçük kutu sıvı krema
3 çorba kaşığı un
1 limon suyu ve rendesi


Yapılışı;
Eğer tabanını tart tabanı gibi yapmak isterseniz bu tariften yararlanabilirsiniz.
Öncelikle fırınımızı 200 dereceye getirip ısıtalım. 20 cm'lik kelepçeli bir kalıbın her yerini alümunyum folyo ile saralım. Büskuvileri rondodan geçirelim. Tereyağını eritelim ve büskuviler ile iyice karıştıralım. Kalıbımızın altına bastırarak yayıp buzdolabında dinlendirelim.
Yumurta ve şekeri mikser ile iyice çırpalım. Vanilyayı katıp tekrar çırpalım. Unun ekleyip tekrar çırpalım. Peynirler hariç diğer malzemeleri de katıp çırpalım. En son peynirleri ekleyip homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpalım.
Buzdolabından kalıbımızı çıkaralım. Limonlu karışımımızı büskuvilerin üzerine dökelim. Önceden ısıttığımız fırınımızda üzeri kızarana kadar pişirelim.
Piştikten sonra tezgahta ılınmasını bekleyelim. Ilındıktan sonra buzdolabına kaldırıp en az 6-7 saat bekletelim. Ne kadar buzdolabında beklerse lezzeti o kadar oturur.
Servis ederken 1 dilim limon ile süsleyebilir, arzu ederseniz çikolata sos yanında sunabilirsiniz.

Nehirim vermiş bir tanede ben yollayım canım



Tabanı için

• 1.5 paket kepekli bisküvi
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Dolgu malzemeleri

• 300 gr.labne peyniri
• 1.5 su bardağı süzme yoğurt
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 1 yemek kaşığı nişasta
• yarım limon suyu ve bir limon kabuğu rendesi

Limon sosu

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 silme yemek kaşığı nişasta
• 1 limon suyu ve kabuğu
• 1 silme çay kaşığı zerdeçal
• 1 çay kaşığı vanilya

Limonlu çizkek’in yapılışı

• İlk olarak eritilmiş veya yumuşamış tereyağını ve robottan çektiğiniz bisküvileri karıştırıp, kelepçeli lakıbın dibine yayın ve iyice bastırın.
• Karıştırma kabına labne ve süzme yoğurdu alıp mikserle hafifçe karıştırın.
• Ardından yumurtaları teker teker kırıp karışıma yavaşça yedirin.
• Limon kabuğu ve suyunuda ekleyip karıştırın.
• En son un ve nişastayı ilave edin.
• Kelepçeli kalıba bisküvi tabanının üzerine karışımı dökün.
• 165 derecelik fırında 40-45 dakika kadar pişirdim.
• Ortası hâlâ çok hafif sallanıyorken fırından aldım.
• Benim çizkekin üzerinde çok hafif çatlamalar olmuştu. Bunu limon sosu ile kapattım.Kimse farketmedi
  
• Limon sosunu hazırlamak için su,süt şeker,limon kabuğu,zerdeçal ve nişastayı tencereye alıp karıştırarak pişirdim.Ocaktan aldıktan sonra sosu ılıttım. İçine limon suyunu ve vanilyayı ekleyip karıştırdım.
• Ilıyan çizkekin üstüne sosu da ılık olarak döktüm.
• 4-5 saat bekletip servis yapabilirsiniz.

[h=2]Cahide[/h]