'Mercimek Profesör' Ayşe Baysal yaşamını yitirdi

Elif

Onur Üyesi
Pro Üye
12 Temmuz 2006
34.849
29.705
60
1980’lerde mercimek fazlalığı yaşayan ülkemizde tüketim artsın diye mercimeğin faydalarını anlatan ‘Mercimek Ayşe’ lakaplı Prof. Dr. Ayşe Baysal, 86 yaşında vefat etti

Türkiye’de beslenme ve diyetetik alanının yapılanması ve gelişmesine, diyetisyenlerin akademik kadroların yetişmesine büyük emeği geçmiş olan Prof. Dr. Ayşe Baysal, 86 yaşında hayata gözlerini yumdu.

14-gundem-diyetisyen-aysbaysal_öldu-plaket.jpg


1980’lerde mercimek fazlalığı yaşayan ülkemizde tüketim artsın diye mercimeğin faydalarını anlatan ‘Mercimek Ayşe’ lakaplı Prof. Dr. Ayşe Baysalk, Türkiye'nin ilk beslenme profesörü olarak biliniyor.

Bir dönem ülkemizde mercimek tüketimine öncülük etmesi dolayısıyla kamuoyunda “Mercimek anne” olarak tanınan Prof. Dr. Ayşe Baysal’ın vefat haberi, Prof. Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitimi ve Araştırma Vakfı (BESVAK) tarafından facebook sayfasından duyuruldu.

Canan Karatay, Utanmaz Profesör demişti

F97_14-saglik-utanmaz-poges%C3%83%C2%B6r.jpg


Televizyonun tek kanallı olduğu yıllarda ekranda mercimeğin faydalarını anlatan ve vefatına kadar da mercimek yenilmesini öneren ve . ‘Ekmek yemeyin’ diyenlere de karşı çıkan Ayşe Baysal'a televizyonların diğer ünlü bir diyetisyen yüzü Prof.Dr. Canan Karatay, kendi internet sitesinde "Utanmaz Profesör" diye hakaret etmişti.
Karatay,19 Aralık 2013 internet sayfasında Utanmaz Profesör! "Mercimek Ayşe Baysal" başlıklı yazısında şu ifadelere yer vermişti:

"Hamburgercilerin fast foodcuların reklamlarında uzman diyetisyen ve beslenme uzmanlarını görmeye alışkınız…
Mercimek Ayşe olarak tanınan Prof. Ayşe Baysal’ın ‘tamamen ekmekçilerin beslenmecisi’ olduğunu da biliyorsunuzdur.
Bilmeyenler varsa burada hemen öğrenebilir!
Bir profesörün nişastanın şeker olmadığını bilmemesine imkan yok, bunun mümkünü yok…
Buna rağmen, haftasonu bir gazetede yayımlanan röportajında Ayşe Baysal utanmıyor, ekmek şeker değildir, diyor.
Prof. Dr. Kenan Demirkol’un bu sözünü çok seviyorum.
“Sermaye sahiplerinin toplumla paylaşmak istediklerini akademisyenlere söylettirdikleri çağdayız”
Sizce bu sözü çok sevmekte haksızmıyım?
Bu fotoğraftakiler kim acaba?

Ayşe Baysal'ın vefatını BESVAK açıkladı

14-gundem-diyetisyen-aysbaysal_öldu-2.jpg


Açıklamada, şöyle denildi:

“Sevgili diyetisyen ve diyetisyen adayları,

Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü Emekli Öğretim Üyesi, ülkemizde Beslenme ve Diyetetik alanının yapılanması ve gelişmesi, diyetisyenlerin ve akademik kadroların yetişmesinde yoğun emek vermiş, Beslenme ve Diyetetik alanının öncüsü olan Değerli Hocamız Prof. Dr. AYŞE BAYSAL’ı kaybettiğimizi büyük bir üzüntü içinde bildirmekteyiz. Değerli Hocamız Prof. Dr. AYŞE BAYSAL için Pazartesi günü aşağıda belirtilen şekilde tören programı yapılacaktır.

Prof. Dr. AYŞE BAYSAL Hocamıza Allah’tan rahmet, ailesi ve yakınlarına sabır diliyoruz.”

Baysal’ın cenazesinin 15 Ağustos 2016 Pazartesi günü kaldırılacağı bildirilen açıklamaya göre, Ayşe Baysal için ilk olarak Hacettepe Üniversitesi Sıhhiye Merkez Kampüsü’ndeki Açık Hava Amfisi’nde bir anma töreni yapılacak.

Bilkent Doğramacızade Ali Sami Paşa Camii’nde öğle namazının ardından kılınacak cenaze namazından sonra Ayşe Baysal’ın cenazesi, Ankara’nın Gölbaşı ilçesi Taşpınar Köyü kabristanında (TED Koleji yanı) toprağa verilecek.


96C_14-gundem-ayse-baysal-kimdir.jpg
Prof. Dr. Ayşe Baysal kimdir?

1930 yılında eskiden Konya-Ermenek, günümüzde Karaman Sarıveliler ilçesine baglı Uğurlu Köyü’nde doğan Ayşe Baysal, ilköğrenimini aynı köyde, ortaöğrenimini İvriz Köy Enstitüsü’nde 1950’de tamamladı. Yükseköğrenimini 1954’de Ankara Kız Teknik Yüksek Öğretmen Okulu’nda (Mesleki Eğitim Fakültesi) tamamladıktan sonra Trabzon Beşikdüzü İlköğretmen Okulu’nda meslek yaşamına başladı. Bir yıl sonra Tarım Bakanlığı tarafından oluşturulan Ev Ekonomisi Örgütü’ne katılarak 1957’ye kadar Manisa Tarım İl Müdürlüğü’nde çalıştı. Bir yıl ABD’de görgü ve bilgisini arttırdıktan sonra 1958-1960 yılları arasında İzmir Ev Ekonomisi Yetiştirme Merkezi’nde öğretmenlik yaptı.

Amerikan Ev Ekonomisi Derneği’nin bursunu kazanarak 1960 Eylül ayında ABD’ne giden Ayşe Baysal, Virginia Polytechnic Institute ve State Üniversitesi’nde bir yıl lisans tamamlayarak 1961’de lisans, 1962’de de Besin ve Beslenme dalında bilim uzmanlığı derecelerini aldı. Wisconsin Üniversitesi’nin bursu ile 1965’de Besin ve Beslenme dalında doktora derecesini aldı.

Yurda dönerek kısa bir süre Köy İşleri Bakanlığı Halk Eğitimi Genel Müdürlüğü’nde çalıştıktan sonra 1965 sonunda Sağlık Bakanlığı Hıfzısıhha Okulu’nda beslenme uzmanı olarak göreve başladı. Aynı zamanda Hacettepe Üniversitesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü, Hemşirelik Yüksekokulu ve Hemşire Koleji’nde ek görevle ders vermeye başladı. 1968’de Hacettepe, Beslenme ve Diyetetik Bölümü Başkanlığı’na atandı. 1970 yılında Doçent, 1976’da Profesör oldu.

1966 yılında öğretim görevlisi olarak başlayıp yönetici ve eğitimci olarak sürdürdüğü görevinden 1997 yılında emekli olan Ayşe Baysal, beslenme ve diyetetik alanındaki çalışmalara katkı vermeye devam etti. Çeşitli kamu ve özel kuruluşların düzenlediği seminer, konferans ve kongrelere konuşmacı olarak katılan, medya aracılığıyla halkın doğru beslenme konusunda bilinçlenmesine katkı sağlayan Baysal, Prof. Dr. Ayşe Baysal Beslenme Eğitimi ve Araştırma Vakfı (BESVAK) ile diyetisyen adaylarının eğitimine de destek veriyordu. (KAZETE)
http://kazete.com.tr/haber/mercimek-profesor-ayse-baysal-yasamini-yitirdi_49243
 
X