Börekler Mercimekli Börek (resimli)

2 adet yufka
1\2 su bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurtanın sarısı

İçine:

1 su bardağı yeşil mercimek
3 yemek kaşığı sıvıyağ
tuz- karabiber

Mercimekleri yıkayıp yumuşayana kadar haşlayın ve suyunu süzün.
Bir tavaya 3 yemek kaşığı sıvıyağı alın, mercimekleri, tuzu ve karabiberi ekleyip birkaç dakika kavurun.
Sütü ve sıvıyağı karıştırın.
Bir yufkayı serin ve üzerine fırçayla süt–yağ karışımının tamamını sürün.
Üzerine diğer yufkayı serin ve sigara böreği keser gibi 8 eşit parçaya ayırın.
Yufkaların geniş kenarına mercimekleri paylaştırın, karşılıklı uçlarını katlayıp rulo yaparak katlayın.

eline sağlık.en kısa zamanda yapacağım.
teşekkürler.

ben bunu milföy hamuruyla yapıyorum, içine de yarım et suyu tableti koyuyorum, harika oluyor :)