Meyve Ve Meyveli Tatlılar

Nevreste · 15 Aralık 2013

Şeftalili tart

Malzemeler:

200 gr. margarin
1 fincan sıvı yağ
2 yumurta
1,5 su bardağı şeker
Yarım paket kabartma tozu
3,5 bardak un
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı nişasta
4 adet şeftali

Yapılışı:

2 yumurtadan birinin sarısı ayrılır. 1,5 bardağın şekeri bir bardağı ve un hariç diğer malzemeler karıştırılır. Daha sonra un yedire yedire katılır. Çok yumuşak bir hamur elde edilir. Elde edilen hamurdan bir parça ayrılır. Kalan hamur tepsiye yayılır. Etrafı yükseltilip ortası bastırılır. Havuz şeklini alan hamur hava alması için bir yemek kaşığı nişasta tepsiye delinir. Daha sonra şeftalinin akan suyunu çekmesi için bir yemek kaşığı nişasta tepsiye yayılan hamurun üzerine serpiştirilir. Portakal dilimleri şeklinde kesilen şeftaliler hamurun üzerine tamamı ile kapatılacak şekilde sıra sıra dizilir. Daha önce ayrılan yarım bardak şeker şeftalilerin üzerine serpiştirilir. Ayırdığımız hamur ince şeritler halinde hazırlanır. Şeftalilerin üzerine iki parmak aralıklarla dizilir. Kare kare kafes şeklini alan pastanın üzerine yumurta sarısı sürülüp fırına verilir. Çıktıktan sonra parlaması için üzerine bal sürülür.

ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

Kayısılı turta

Malzemeler:

1,5 çay fincanı un
1/2 kg kayısı
2,5 kahve fincanı şeker
1/2 bardak su
2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin
1 tutam tuz

Hazırlanışı: Un hamur tahtasına koyulur. Havuz gibi açılan ortasına yumuşatılmış yağ, su ve tuz koyulup karıştırılır. Yoğurup yumuşak bir hamur haline getirilir. Üzerine bir temiz peçete örtülür ve 20 dakika dinlendirilir. Bu arada, kayısılar yıkanıp ortadan ikiye ayrılır. Çekirdekleri çıkarılır.

Hamur elle açılıp yayılır. Sonra dörde katlanır. Bu kez merdaneyle, tepsi büyüklüğünde açılır. İçi yağlanmış tepsiye serilir. Üzerine şekerin üçte biri serpilir. Ve kayısılar, çekirdek yerleri yukarı gelecek şekilde üzerine dizilir. Kalan şeker de üzerine serpilir. Ve orta fırında 30 - 35 dakika pişirilir. Kayısılar yumuşayıp, karamela rengini alınca turta pişmiş demektir. Çıkarılır, soğuduktan sonra dilim dilim kesilip servis yapılır.

Not: Taze kayısı bulunmadığı mevsimlerde bu turta konserve kayısıyla da yapılabilir. O takdirde şurubu iyice süzülür.
ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

Erik Çiri

Malzemeler:

2 su bardağı kuru erik
1 kase şeker
1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:

Kuruk erik ılık suda 1 saat bekletilir. Sonra suyu süzülür, tencereye aktarılır. Üzerine 2 su bardağı su eklenir. Suyu tamamen çekene kadar kısık ateşte pişirilir. Toz şeker katılır, eriyene kadar karıştırarak pişiirilir. Soğuyunca servis tabağına alınır. Ceviz serpilir.
ALINTIDIR..

Nevreste · 15 Aralık 2013

Çilekli Tiramisu

Malzemeler:

1 adet sade pasta keki
1 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı çilek reçeli

Kreması için:

2 su bardağı süt
3 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı şeker
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilya
1 paket labne peynir
200 gram çilek

Hazırlanışı:

Öncelikle kremayı yapmak için tencereye yumurta sarısı, un, şeker ve sütü koyup karıştırın. Ocak üzerinde koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alın, içine labne peyniri koyup karışıma yedirin ve soğumaya bırakın. Bu arada süt ve çilek reçelini bir kâsede karıştırın. Kekin iki katını da bu sütle ıslatın. Bir kat kekin üzerine kremadan 5-6 kaşık dökün. Çileklerden dilim yapıp üzerine dizin. İkinci katı da üzerine kapatıp kalan kremanın tamamını üzerine başaltın. Çileklerle süsleyip soğuk olarak servis yapın.

ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

Vişneli su muhallebisi

Malzemeler:

2 su bardağı su
2 su bardağı süt
yarım su bardağı nişasta
1 su bardağı toz şeker

Vişne sosu için:

1 su bardağı çekirdeksiz vişne
1 yemek kaşığından az nişasta
3-4 yemek kaşığı toz şeker

Hazırlanışı:

Tencereye 2 su bardağı sütü ekleyin, üzerine yarım su bardağı nişastayı dökün ve nişata eriyinceye kadar karıştırın. Su ve şekeri ekleyerek ocağa alın. Muhallebi koyu bir kıvam alıncaya kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. Borcamı ya da kâseleri su ile ıslatın. Islak kâselere muhallebiyi paylaştırın. Oda sıcaklığına gelinceye kadar tezgâhta bekletin. Vişne sosu için vişneleri, şekeri ve nişastayı ocağa alın, vişnelerin suyu az ise 3-4 yemek kaşığı su ekleyin. Kısık ateşte koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin ve soğumaya bırakın. Buzdolabında 2 saat daha dinlendirdikten sonra, servis yapmadan hemen önce servis tabağına kâseyi ters çevirin vişne sosu dökerek servis yapın.

ALINTIDIR..

Nevreste · 15 Aralık 2013

Elma tatlısı

Malzemeler:

1 kg ufak sulu Amasya elması
3 adet karanfil
3 kahve fincan toz şeker
100 gr kaymak

Hazırlanışı:

İyice yıkanıp, soyulan elmaların çekirdekleri bir kabak oyacağı yardımı ile elmaların şekli bozulmadan çıkarılır (elmalar bütün kalmalıdır). Elmaların ortasına yarım kahve fincanı şeker konularak iki parmak suda, ağır ateşte yaklaşık 25 dakika pişirilir. Pişerken suyuna karanfil katılır. Soğuduktan sonra elmaların ortasına kaymak konularak servis yapılır.
ALINTIDIR..

Nevreste · 15 Aralık 2013

Muzlu krep

Malzemeler:

1 tatlı kaşığı toz şeker
2.5 su bardağı süt
1 tutam tuz
100 gr bal
5 yumurta
200 gr un
sıvı yağ

Hazırlanışı:

Yumurtaları, şekeri, unu, tuzu, 2 tatlı kaşığı sıvı yağı sütle karıştırın. Yapışmaz bır tavayı ısıtıp içıne bıraz sıvı yağ dökün. Yağı tavanın her yerine eşit yayın ve fazlalığını alın. Hazırladığınız krep hamurundan ince bir hamur yapacak kadar alarak teflon tavaya dökün. Sallayarak her yere eşit oranda dağılmasını sağlayın. İki tarafını da aynı şekilde kızartıp, tavadan alın. Gerektikçe tavayı yağlayarak bütün krepleri kızartın. İçlerine bal döküp. dilim dilim kestiğiniz muzları balın üzerine yerleştirin. Rulo yapıp, dilimleyerek servis yapın.
ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

Ayva Tatlısı

Malzemeler : ( 8 Porsiyon )
4 adet orta boy Ayva

1 kg. Toz şeker

750 ml. Su

100 gr. Kaymak

30 gr. dövülmüş Antep fıstığı

34 adet karanfil

Ayvaların çekirdekleri veya 1 gr. kırmızı renkli gıda boyası

Ayva Tatlısının Hazırlanması:
Ayvalar yıkanır kabukları soyulur. Ortadan boyuna ikiye bölünür. Çekirdekli sert kısımları oyularak çıkartılır. Su dolu bir kapta bekletilir. Tencerenin dibine çukur yerleri üste gelecek şekilde dizilir. Üzerine toz şeker ve su dökülür. Karanfiller içine atılır (Gıda boyası kullanılmayacaksa ayvanın çekirdekleri de tencerenin içine atılır.)Kısık ateşte ayvalar

Yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ayvalar tencerenin içinden alınır. Kalan şerbet koyulaşıncaya

Kadar biraz daha kaynatılır, ayvaların üzerine dökülür.

Bazı tariflerde ayvalar haşlanmak için tencereye konulduktan sonra ortadaki çukur kısımlarını dolduracak şekilde soyulmuş elma rendelenir ve bu şekilde pişirilir. Elma ayva tatlısını daha hafif hale getirir.

Pişen Ayva Tatlısında Aranılan Özellikler
Ayvalar düzgün görünüşlü olmalıdır.

Ayvaların rengi kararmış olmamalıdır.

Ayvaların çekirdekli kısmı iyi çıkarılmış olmalıdır.

Ayvaların her tarafı eşit pişmiş olmalı, sert kısımlar ağıza gelmemelidir.

Şerbetini iyi çekmiş olmalı, kuruluk olmamalıdır.

Ayva ve karanfil aroması hissedilmelidir.

Şeker oranı iyi ayarlanmış olmalıdır. Ayvanın ekşi tadı hissedilmemelidir.

Koyulaştırılmış şerbet tadı Ayvada hissedilmelidir.

Renk vermesi için gıda boyası kullanılmış ise boya her tarafta aynı olmalıdır.

Ayva Tatlısı Süsleme ve Servise Hazırlama:
Soğutulmuş her bir Ayva servis edilecek tabağa alınır. Üzerine düzgün bir dilim kaymak yerleştirilir. İnce kıyılmış Antep Fıstığı dökülerek servise hazır hale getirilir.

Nevreste · 15 Aralık 2013

KABAK TATLISI

Malzemeler: ( 8 porsiyon )
1,5 kg. Bal Kabağı

500 gr. Toz şeker

200 ml. Su

100 gr. Dövülmüş Ceviz içi

34 adet Karanfil

Kabak Tatlısının Hazırlanması:
Kabaklar önce Karpuz dilimi gibi boyuna dilimlenir. Her bir dilimin kabukları soyulur. Çekirdekli orta kısmı kesilerek temizlenir ve yıkanır. 56 cm. boyunda ve 2 cm. eninde dilimlenir. Tencereye bir kat Kabak bir kat şeker dizilir.Üzerine su ve karanfil eklenerek ocağa konur. Kaynadıktan sonra ocağın ısısı düşürülür. Kabaklar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.

Kabak Tatlısında Aranılan Özellikler:
Kabağın kabuğunun yeşil kısımları olmamalıdır.

Ezilmiş parçalanmış görüntüsü olmamalıdır.

Dilimlerinin görüntüsü eşit büyüklükte olmalıdır.

Dengeli pişmeli, alt kısımları tencereye yapışmamış olmalıdır.

Ağza alındığında dağılmalıdır.

İçine konan karanfilin kokusu hissedilmelidir.

Kabağın kalitesine ve cinsine göre şeker miktarı iyi ayarlanmış olmalıdır.

Ceviz miktarı bol olmalı, tadını hissettirmelidir.

Üzerine dökülen şerbet hem parlaklık vermeli hem de lezzet vermelidir.

Kabak tatlısının Süslemesi ve Servise Hazırlama:
Kabaklar piştikten sonra kendi tenceresinde soğuması beklenir. Soğuduktan sonra servis tabağına porsiyonlanır. Üzerine tenceredeki şerbetten birer kaşık gezdirilir. Dövülmüş ceviz içi dökülerek servisi yapılır.

Nevreste · 15 Aralık 2013

İNCİR TATLISI

Malzemeler: ( 6 porsiyon )

1 kg. Kuru İncir

350 gr. Toz şeker

250 ml. Su

200 gr. Ceviz

10 gr. Hindistan cevizi

İncir tatlısının Hazırlanması:
İncirler yıkanır, yumuşaması için 12 saat önceden ıslatılır. Yumuşayan incirlerin alt kısımları açılır. Şeker ve ceviz karıştırılmış iç konarak doldurulur. Tencereye sap kısımları üst tarafa gelecek şekilde sıralanır. Üzerine toz şeker ve su ilave edilir. Şurubu koyulaşıncaya kadar orta ateşte pişirilir.

İncirleri pişirmede su yerine süt kullanılırsa sütlü incir tatlısı adını alır.

Bazı kaynaklarda incir tamamen yumuşatılır, cevizle doldurduktan sonra tekrar pişirilmez. Bu şekilde servisi yapılır.

İncirlerin içi doldurularak yapıldığı için İncir Dolması adını da alır.

İncire iç hazırlanırken cevizle birlikte tarçında konulabilir.

İncir Tatlısında Aranılan Özellikler:
Tencerenin dibi tutmuş olmamalıdır.

İncirler düzgün ve eşit görünümde olmalıdır.

İncirlerin içi iyi doldurulmuş olmalıdır.

Ceviz ve şeker tadı hissedilmelidir.

İncirler eşit ve iyi yumuşamış olmalıdır.

İncirler parçalanmış olmamalıdır.

İncir tatlısını Süsleme ve Servise Hazırlama:
İncirler piştiği tencerede soğutulur. Servis tabaklarına eşit sayıda konulur. Üzerine Hindistan cevizi serpilerek servisi yapılır.

Nevreste · 15 Aralık 2013

KAYISI TATLISI

Malzemeler: ( 5 porsiyon )
250 gr. Kuru Kayısı

250 gr. Toz şeker

250 ml. Su

125 gr. Kaymak

80 gr. Badem

20 gr. Antep fıstığı

Kayısı Tatlısı nın Hazırlanması:
Kayısılar yıkanır bir gün öncesinden ıslatılır. Ertesi gün bekletme suyu dökülerek tekrar su ilave edilir. Şekerde katılarak kısık ateşte kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirilir. Kayısılar sudan çıkartılır. Soğuması için beklenir. Bademler iki dakika haşlanır, kabukları soyulur.

Hazırlanan Kayısı Tatlısında Aranılan Özellikler:
Kayısılar düzgün olmalı, dağılmış olmamalıdır.

Kayısılar eşit pişmiş olmalıdır.

Kaymak taze olmalıdır.

Kaymağın tadı ağır olmamalıdır.

Kaymak ile Kayısı tadı bütünleşmiş olmalıdır.

Şekeri yeterli olmalıdır.

İçine konulan badem ayrı bir lezzet vermelidir.

Kayısı Tatlısında Süsleme ve Servise Hazırlama:
Kayısılar soğuduktan sonra her birinin ortası açılarak kaymak ve birer adet badem konur. Kaymak kısımları üste gelecek şekilde servis tabağına yerleştirilir. Üzerine Antep fıstığı serpilir. Eşit sayıda tabaklara konularak servisi yapılır.

ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

ARMUT TATLISI

Malzemeler:
1 adet armut
2 adet karanfil
tarçın
50 gr. şeker
3 adet armut
2 çorba kaşığı şeker
1/2 su bardağı portakal likörü
1 tatlı kaşığı tarçın
1 su bardağı krem şanti
su

Hazırlanışı:

Armut tatlısı için öncelikle armutun içerisini oyup kabuğunu soyarak tepsiye koyun. İçerisine karanfil, tarçın, su ve şeker koyun.

180 derecedeki fırında pişirerek ılık servise sunun.

ALINTIDIR..

Nevreste · 15 Aralık 2013

ÇİLEKLİ MİLFÖY TATLISI

MALZEMELER
-4 adet milföy hamuru
- 250 gram çilek reçeli
- 500 ml süt
- 1 kahve fincanı toz şeker
- 1 kahve fincanı pudra şekeri
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı Türk Kahvesi
- 2 adet yumurta
- 1 paket vanilya

YAPILIŞI
Süt, toz şeker, kahve, un, yumurta ve vanilya karıştırılarak pasta kreması hazırlanır ve soğuması için buzdolabına konur. Milföy hamurları tek tek açılır ve fırın tepsisine yerleştirilerek fırında pişrilir.Milföyler kabarınca ikiye bölünür ve soğuyan pasta kreması içlerine konur.İkiye bölünen çileklerde içerisine dizilir ve diğer milföyler üzerlerine kapatılarak pudra şekeri ile servis edilir.
ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

CEZERYE

MALZEMELER
4 orta boy havuç
2 su bardağı toz şeker
1 paket pötibör bisküvi
1 su bardağı su
1 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Hindistan cevizi

YAPILIŞI

Havuçlar rendelenip genişçe bir tavada kavrulur üzerine şeker ilave edilerek kavrulmaya devam edilir. Tarçın ekelenir. Biraz daha karıştırılarak kavruluru. Pötibörler rondodan geçireklerek çok küçük parçalar haline getirilir. Havuçlara ilave edilir. Bisküviler kaybolarana kadar karıştırılır. Toplar halinde bir tepsiye sizilip buzdolabında dinlendirilir. Arzuya göre antep fıstığı tozuna veya hindistan cevizine batırılarak servis yapılır.

ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

MEYVE SOSLU MUHALLEBİ

Malzemeler;
*1 litre süt
*1 su bardağı toz şeker
*4 tepeleme çorba kaşığı un
*1 paket vanilya
*2 paket meyveli sos
*süslemek için, hindistan cevizi, antep fıstığı yada fındık.

Hazırlanışı;
1. Sütten bir kase ayırarak, 4 çorba kaşığı unu bu sütün içinde çözdürün.
2. geri kalan süte şekeri ve unu çözdürdüğünüz sütü ekleyin ve devamlı karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
3. Muhallebi olunca vanilyayı ekleyin ve mikserle en az 10 veya 15 dakika çırpın.
4. Çırpılmış muhallebiyi isterseniz dondurma kaselerine ( üstünde bir parmak boşluk kalacak şekilde ) isterseniz de ıslatılmış kare borcama dökün ve soğutun.
5. Muhallebi soğurken, meyve sosunu üstünde yazan tarife göre devamlı karıştırarak pişirin. Hazırlanan sosu ister borcamdaki muhallebinin üstüne istersenizde dondurma kaselerindeki muhallebinin üstüne paylaştırın ve buzdolabında iki saate yakın soğutun. Eğer muhallebiyi borcamda yaparsanız iyice soğuduktan sonra bıçakla kare parçalar şeklinde keserek servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun.

ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

BAHARATLI ARMUT TATLISI

Malzemeler:

3 adet armut
375 ml (yaklaşık 2 su bardağı) kırmızı şarap
125 ml vişne suyu
185 gr toz şeker
1 adet çubuk tarçın
3 adet yıldız anason
5 adet karanfil
1 küçük portakalın kabuğunun rendesi

Yapılışı:

Armutları bütün olarak soyun, saplarını koparmamaya çalışarak dip kısımlarından ufak bir kaşık ya da bıçak yardımıyla çekirdeklerini çıkartın.
Ufak bir tencereye şarap, vişne suyu, toz şeker ve baharatları alın. Şeker eriyene kadar orta ateşte karışımı ısıtın, arada karıştırın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısıp 10 dakika kaynatın. Daha sonra armutları tencereye ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın. Arada kontrol etmeyi unutmayın.
Armutlar iyice yumuşadıktan sonra servis tabağına çıkarın. Tencerede kalan şurubun hafifçe koyulaşmış (bal kıvamına gelmiş) olması gerek. Eğer çok sıvıysa, armutları aldıktan sonra şurubu bir 10-15 dk daha kaynatın.
Servis tabağındaki armutların üzerine ve kenarlarına şurubu gezdirin. Ilınmaya bırakın. Vanilyalı dondurma ya da kaymakla servis yapabilirsiniz.

ALINTIDIR..

Nevreste · 15 Aralık 2013

Ayvalı Peynir Tatlısı

Malzemeleri

Hamuru için:
200 gr tuzsuz beyaz peynir, 1 yumurta, 1 yemek kaşığı kakao, Yarım su bardağı irmik, Yarım su bardağı un 1 tutam tuz, 1 çay kaşığı kabartma tozu

Şerbeti için:

1.5 su bardağı toz şeker, 2.5 su bardağı su, 1 çay kaşığı limon suyu

Ayva tatlısı için:

3 ayva, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilya, 2 su bardağı su
Sunum için: Vanilyalı dondurma, Nane yaprakları, Ceviz

Ayvalı peynir tatlısı hazırlanışı

Ayvaların kabuklarını soyup elma dilim doğrayın ve tencereye alın. üzerine şeker, su ve vanilya ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirin. Ayvaları içinden çıkartıp koyulaşıncaya kadar şerbetini kaynatmaya devam edin. Ayvaları ekleyip şerbette bekletin. Peyniri geniş bir kaseye rendeleyin. Yumurta, kakao, tuz ve irmik ekleyip karıştırın. Un ve kabartma tozunu ilave edip yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp elinizde yuvarlayıp yassılaştırın ve yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 200 dereceye ayarlanmış fırında kızarıncaya kadar pişirin. Soğumaya bırakın. Şerbeti için, su, şeker ve limon suyunu tencereye alıp kaynatın. Soğuyan tatlıları kaynayan şerbete atıp ara ara karıştırarak yüksek ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin. Kevgirle şerbetten çıkartıp soğumaya bırakın. Servis tabağına tatlıyı yerleştirin. üzerine ayvalardan iki parça yerleştirip tekrar tatlıdan ilave edin. En üste iki dilim ayva yerleştirip bir top dondurma ekleyin. Ceviz, toz fıstık ve nane yaprağıyla süsleyip servis yapın.
Ayvalı peynir tatlısı artık hazır, afiyet olsun.

ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

VİŞNELİ JÖLELİ PASTA

malzemeler:

3 paket jöle
1 paket kakaolu petibör büskivi
6 kaşık yoğurt
300 gr vişne
süslemek için pasta süsü

Yapılışı:
Birinci paket jöleyi arkasındaki tarife göre hazırlıyoruz. Şeklini almasını istediğimiz bir kaba çok az jöle döküyoruz. ve meyvelerimizi diziyoruz. Kalan jölemizi her yerine eşit bir şekilde boşaltıyoruz.(eğer slikon bir kap kullanmıyacaksanız içini streç flim ile kaplayoruz) 20 dakika buzdolabında bekletip jölenin donmasını sağlıyoruz. (ben bu işlemi hızlandırmak için buzlukta 10 dakika bekletiyorum) İkinci paket jölemizi yine tarifine göre hazırlıyoruz ve içine yoğurdu koyup çatalla çırpıyoruz. Tatlımız buzdolabında çıkartıp jöleli meyvelerin üzerine döküyoruz ve yine buzdolabına kaldırıp 20 dakika jölenin donmasını sağlıyoruz. Üçüncü jölemizi tarifine göre hazırlayıp rondodan geçirilimiş büskivilerle karıştırıyoruz. Tatlımızı dolaptan çıkartıp en üste boşaltıp kaşığın tersi ile düzeltiyoruz ve yine 20 dakika buzdolabında bekletip jölenin donmasını sağlıyoruz.Servis edeceğimiz tabağa ters çevirip servis ediyoruz. (dilerseniz tam ters olarak borcam tepsiye yapıp kesipte servis yapabilirsiniz.

ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

Tropik Meyve Kupları

Malzemeler
1 adet orta boy mango
2 adet kivi
1 adet muz
2 adet orta boy nar
2 çorba kaşığı limon suyu
2 su bardağı yoğurt
1 çay kaşığı vanilya

Yapılışı
Mango, kivi ve muzun kabuklarını soyun. İri küp şeklinde doğrayın ve bir kaseye alın. Üzerine ayıkladığınız nar tanelerini ilave edin. Limon suyunu ekledikten sonra meyveleri karıştırın. Ayrı bir kasede yoğurt ve vanilyayı çırpın. Kuplara yoğurt ve meyve karışımını paylaştırın. Buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra servis yapın.

ALINTIDIR...

Nevreste · 15 Aralık 2013

KUPTA BALKABAĞI

Malzemeler:
2 su bardağı balkabağı püresi
2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı karanfil toz
2 çorba kaşığı pasta kreması
6 adet yumurta sarısı
6 çorba kaşığı toz şeker
3 su bardağı süt
1 paket vanilya
1 tutam tuz
50 gr. çikolata
ceviz süslemek için
Hazırlanışı:

Balkabağı püresini tarçın, karanfil ve krema ile iyice karıştırın. Bu karışımı küp bardakları arasında eşit olarak pay edin ve bir kenarda bekletin.

Sütü, vanilya ve tuz ile kaynatın. Süt kaynamaya başlayınca ateşi kısarak, birkaç dakika daha kaynamasını sağlayın. Bu arada yumurta sarılarını çukur bir kap içerisinde iyice çırpın. Sonra tozşekeri ekleyerek yine çırpın. Kaynayan sütü yumurtalara ince ince akıtarak ekleyin.

Bu arada karıştırmaya devam edin. Yumurtalı sütü bir tencereye alın çok küçük bir ateş üzerine oturtun. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak pişirin. Kremanın piştiğini kaşığın üzerinde ince bir tabaka bırakmasından anlayabilirsiniz. Pişen kremayı ocaktan indirin, karıştırarak soğutun. Soğuyan kremayı kaplara pay edin. Çikolatayı benmari usulü eritin. Kremanın üzerini süsleyin.

Not: Balkabağı püresi için, 2 dilim balkabağı ve 1 su bardağı şekeri pişirin. Daha sonra kabağı blendırdan geçirin.

ALINTIDIR..

Meyve Ve Meyveli Tatlılar

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Yeniden ☀

Benzer Konular