Misafir geliyorsa ben köfteli yemek yapıyorum. Kıyma yoguruyorum kimyon karabiber tuz, ekmek içi veya galeta unu, soğan, belki maydonoz. Kıyma yagsızsa 1 kaşık yağ. Sonra soğan doğrayıp yapda azcık çeviriyorum salça da ekliyorum. Borcama yayıyorum. Patlıcanları çizgili soyup tuzlu suda bekletiyorım.Tekerler tekerlek patates diz soğanın üzeeine, patlıcan diz en üste yeşil biber diz. Üstüne domates rende veya dilimli. Fırına atıyorum az su ekleyerek. Bu yemek çok güzel görünümlü ve leziz oluyor. Yanına da bi pilav cacık. Önden şehriyeli domatesli çorba kolay olur.
